Health Tips: अनियमित जीवनशैली और अस्वस्थ खान-पान शरीर में कई तरह की बीमारियों के बढ़ने का मुख्य कारण हैं। इसी वजह से डायबिटीज़, फैटी लिवर और हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्याएँ बढ़ रही हैं। ऐसा अक्सर देखा जाता है कि लोग एक ही समय पर फैटी लिवर और हाई कोलेस्ट्रॉल, दोनों से पीड़ित होते हैं। भले ही ये अलग-अलग बीमारियाँ लगती हों, लेकिन ये दोनों स्थितियाँ आपस में बहुत गहराई से जुड़ी हुई हैं। इन दोनों का होना इस बात का संकेत है कि आपका मेटाबॉलिज़्म (चयापचय) ठीक से काम नहीं कर रहा है।
लिवर हमारे शरीर के लिए एक प्राकृतिक फिल्टर का काम करता है, जो शरीर से हानिकारक रसायनों और अस्वस्थ वसा (फैट) को बाहर निकालने का काम करता है। लेकिन, जब लिवर के अंदर फैट जमा होने लगता है, तो इसका असर खून में अस्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर भी पड़ने लगता है। इस समस्या से निपटने के लिए सिर्फ़ तैलीय और मसालेदार खाने से परहेज़ करना ही काफी नहीं होगा; बल्कि, आपको एक स्वस्थ खान-पान के साथ-साथ कुछ खास आयुर्वेदिक उपायों को भी अपनाना होगा। आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. चंचल शर्मा के अनुसार, इसका मुख्य उपाय अपने मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाना है, जिससे लिवर की कार्यक्षमता बेहतर हो सके।
फैटी लिवर और हाई कोलेस्ट्रॉल होने पर क्या खाएं?
इन समस्याओं से पीड़ित लोगों को अपने खाने में साबुत अनाज खास तौर पर पुराना चावल, जौ, ओट्स, ज्वार और रागी को रोटी के रूप में शामिल करना चाहिए। सब्जियों की बात करें तो, हरी पत्तेदार और लौकी-वर्गीय सब्जियों जैसे करेला, लौकी, तोरई, पालक और परवल को प्राथमिकता दें, जिन्हें बहुत कम तेल में पकाया गया हो।
फलों में पपीता, सेब, नाशपाती, जामुन, अमरूद और कीवी का सेवन करें। वसा (फैट) के लिए, शुद्ध गाय का घी बहुत ही सीमित मात्रा में खाएं, और जैतून के तेल (Olive oil) का इस्तेमाल तलने के लिए नहीं, बल्कि खाने के ऊपर से डालने (raw dressing) के लिए करें। पीने की चीज़ों में गुनगुना पानी, धनिया का पानी, नींबू पानी और ताज़ा मसालेदार पतली छाछ (मट्ठा) पिएं।
फैटी लिवर और हाई कोलेस्ट्रॉल होने पर किन चीज़ों से परहेज़ करें?
आपको बाहर का खाना, रिफाइंड आटा (मैदा), ताज़ा कटा हुआ सफ़ेद चावल, सफ़ेद ब्रेड और पैकेट वाले नूडल्स खाने से बचना चाहिए। बहुत ज़्यादा भारी या बासी सब्ज़ियाँ खाने से बचें। इसके अलावा, कच्चा प्याज़, कटहल या बहुत ज़्यादा मात्रा में आलू न खाएँ। बहुत ज़्यादा पके और मीठे फलों जैसे केला, आम और चीकू के साथ-साथ डिब्बाबंद मीठे जूस से भी बचें। रिफाइंड तेल, हाइड्रोजनीकृत वनस्पति वसा, ट्रांस फैट और भारी, गहरे तले हुए खाने से दूर रहें। आपको कोल्ड ड्रिंक्स, एकदम ठंडा पानी, शराब और तेज़ कॉफ़ी से भी बचना चाहिए।
फैटी लिवर और हाई कोलेस्ट्रॉल के लिए आयुर्वेदिक उपचार
त्रिफला
जिन लोगों को ये समस्याएँ हैं, उनके लिए आँतों को साफ़ रखना बहुत ज़रूरी है। इससे लिवर की सफ़ाई (डिटॉक्सिफिकेशन) में मदद मिलती है और पाचन बेहतर होता है। रात को सोने से पहले 1 चम्मच त्रिफला गुनगुने पानी के साथ लें। इससे शरीर से ज़हरीले पदार्थ बाहर निकालने में मदद मिलती है और लिवर ठीक से काम करता है।
गिलोय
आयुर्वेद में गिलोय को बहुत फ़ायदेमंद माना जाता है। गिलोय का सेवन करने से लिवर की सूजन कम करने में मदद मिलती है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्युनिटी) को बढ़ाता है और लिवर को मज़बूत बनाता है।
धनिया का पानी
लिवर की समस्याओं से जूझ रहे मरीज़ों के लिए धनिया का पानी पीना भी फ़ायदेमंद होता है। यह मेटाबॉलिज़्म को बेहतर बनाता है, लिवर में जमा अतिरिक्त चर्बी को कम करता है और शरीर की बढ़ी हुई गर्मी को शांत करने में मदद करता है। धनिया के बीजों को रात भर एक गिलास पानी में भिगोकर रखें, अगली सुबह पानी को छानकर पी लें।
Read Also- डायबिटीज के मरीजों के लिए बेहद फायदेमंद होता है करेला, जानें कैसे कंट्रोल करता है ब्लड शुगर?
गुग्गुल
आयुर्वेद में गुग्गुल को रक्त वाहिकाओं (खून की नसों) में जमा जिद्दी कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में असरदार माना जाता है। शुद्ध गुग्गुल का सेवन करने से दिल की सेहत भी बेहतर होती है।
कुटकी
कुटकी लिवर से जमा चर्बी और ज़हरीले पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है। इसे लिवर की सेहत के लिए एक बहुत ही फ़ायदेमंद जड़ी-बूटी माना जाता है। यह SGOT और SGPT एंजाइम के बढ़े हुए स्तर को सामान्य करने में भी मदद करती है।
