गर्मियाँ शुरू होते ही शरीर को ठंडा रखना बेहद जरूरी है। गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने के लिए लोग तरह तरह के शरबत और फलों के जूस को पीना पसंद करते हैं। कुछ लोग गर्मी में छाज, दहीं और Sweet Lassi को अपनी डाइट में भी शामिल करते हैं जिससे उन्हें ताजगी और ठंडक मिलती रहे और शरीर स्वस्थ बना रहे।
ज्यादातर लोग गर्मी में लस्सी को बहुत ही फायदेमंद मानते हैं क्योंकि इसमे सोडीअम प्रोटीन और फाइबर की भरपूर मात्रा होती है। गर्मी में Sweet Lassi पीना आपके पेट के लिए भी लाभकारी है क्योंकि इससे पाचन क्रिया सही बनी रहती है। मीठी लस्सी में कुछ इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, जिससे शरीर में पानी की कमी को दूर करने में मदद करती है। इसलिए गर्मियों में मीठी लस्सी पीना सबसे अच्छा रहता है।
Benefits of Sweet Lassi
1. पाचन तंत्र को रखे स्वस्थ
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- गर्मियों में Sweet Lassi पीने से आपका पाचन तंत्र मजबूत होता है और आपका पेट स्वस्थ रहता है। मीठी लस्सी में कई पोषक तत्व होते हैं, जो आपके पेट से कब्ज और एसिडिटी जैसी समस्याओं को आसानी से दूर करने में मदद करते हैं।
- Lassi में अच्छे बैक्टीरिया होते हैं जो पाचन तंत्र में रहते हैं और भोजन को तोड़ने, पोषक तत्वों को अवशोषित करने और आंतों के माध्यम से चीजों को स्थानांतरित करने में मदद करते हैं। यह मल त्याग में भी मदद करता है। खाना खाने के बाद लस्सी पीने सए कब्ज जैसी समस्या नहीं होती है।
2. कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप (ब्लड प्रेशर) को रखे नियंत्रित
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- एक गिलास Lassi पीने से आपको प्रोबायोटिक्स के लाभ मिलेंगे, जो आपके शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं। लस्सी आपके रक्तचाप को कम करने में भी मदद करती है।
- कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को नियंत्रित करने के लिए आप लस्सी की जगह दहीं और छाज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. शरीर में गर्मी होने से बचाता है
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- कुछ लोगों को गर्मी के मौसम में शरीर में अंदरूनी गर्मी का अहसास होता है। इसलिए शरीर में गर्मी का इलाज करने के लिए लस्सी बेहद ही फायदेमंद पेय पदार्थ है। Lassi में इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जो हाइड्रेटेड रहने में मदद करते हैं और गर्म होने पर ठंडा करते हैं।
- गर्मी के मौसम में सिर्फ एक ग्लास लस्सी आपको सेहतमंद रखने के लिए काफी है। अगर आप ज्यादा मीठी लस्सी का सेवन करते हैं तो यह जरूर सुनिश्चित कर लें कि Sweet Lassi में कैलोरीस की मात्रा अधिक होती है जिससे शरीर में दूसरी परेशानी बड़ सकती है।
4. तनाव से रखें दूर
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- गर्मियों में Sweet Lassi पीने से आपका दिमाग और शरीर तनावमुक्त रहता है। यह आपको तुरंत ऊर्जा देता है और आपके स्वास्थ्य को संपूर्ण बनाए रखने में मदद करता है। गर्मियों में मीठी लस्सी पीने से कई बीमारियां दूर होती हैं और शरीर स्वस्थ रहता है।
- गर्मियों में Sweet Lassi पीने से आपको आराम मिलता है और आप बेहतर महसूस करते हैं। यह आपके दिमाग को ऊर्जा देता है और आपको तरोताजा महसूस कराता है। गर्मियों में स्ट्रेस से मुक्त होने के लिए आप जापानी चाय का सेवन भी कर सकते हैं।
5. वजन घटाने में मददगार
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- अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो Lassi इसमें मददगार साबित होगी। लस्सी पीने से वजन घटाने में काफी मदद मिलती है और पेट की चर्बी कम करने में भी मदद मिलती है। ध्यान रखें कि यदि आप वजन कम करने के लिए लस्सी पी रहे हैं, तो आप उसमें चीनी का उपयोग बिल्कुल भी ना करें।
- वजन कम करने के लिए आपको नमकीन Lassi का सेवन करना चाहिए। यह पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत है और इसमें कम कैलोरी होती है। एक गिलास लस्सी पीने से आपका पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जो आपको भोजन के बीच स्नैक्स खाने से रोकता है। इसके अलावा राजमा भी आपको वजन कम करने में मदद पहुँच सकता है।
6. हड्डियाँ करें मजबूत
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- दही और लस्सी कैल्शियम से भरपूर होते हैं। Lassi पीने से आपको पर्याप्त कैल्शियम प्राप्त करने में मदद मिलती है जिससे आप अपने हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
- गर्मियों में मीठी लस्सी पीने से हड्डियां मजबूत होती हैं। इससे थकान दूर होती है और दांतों की मजबूती भी बढ़ती है, लेकिन ज्यादा मीठा खाने से शरीर की कुछ हड्डियों को नुकसान पहुँच सकता है।
7. गर्मी में लू से बचाए रखे
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- गर्मी में Sweet Lassi आपके शरीर को लू से बच सकती है। इसके लिए आप जब भी गर्मी मे बाहर जाएं तो तो Lassi का सेवन जरूर करें। ऐसा करने से आपको लू नहीं लगेगी और गर्मी को सहन करने में ताकत मिलेगी।
- गर्मी में कुछ लोगों को सिर में दर्द की शिकायत ज्यादा महसूस होती है और थकावट की वजह से काम में मन भी नहीं लगता इसके लिए भी आको Lassi का सेवन जरूर करना चाहिए, यह आपके मस्तिष्क को ठंडक देता है और थकान दूर करने में मदद भी करता है और calcium और vitamin को कमी को भी पूरा करने में मदद करता है।
Sweet Lassi बनाने की विधि
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सामग्री
- दही (Curd) – 2 कप (गाढ़ा),
- दूध (Milk) – 01 छोटा चम्मच,
- शक्कर (Sugar) – 02 छोटे चम्मच,
- इलायची पाउडर (Cardamom powder) – 1/2 छोटा चम्मच,
- पिस्ता (Pistachios) – 02 छोटे चम्मच (बारीक कतरे हुुए),
- बादाम (Almond) – 6-7 (बारीक कटे हुए),
- केसर (Saffron) – चुटकी भर,
- आइस क्यूब्स (Ice cubes) – आवश्यकतानुसार
विधि
- Sweet Lassi रेसिपी के लिये सबसे पहले दूध को हल्का सा गर्म करें और उसमें केसर को भिगो दें।
- अब मिक्सर में दही, शक्कर, इलायची पाउडर, केसर और आइस क्यूब्स डालें और अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें।
अब दही के मिश्रण को सर्विंग ग्लास में निकाल लें। - इसके बाद थोड़े से आइस क्यूब्स को क्रश करके सभी गिलास में डाल दें।
- लीजिए आपकी Sweet Lassi बन कर तैयार है। बस इसे कटे हुए पिस्ता, बादाम से गार्निश करें और सर्व करें। अगर आपके पास सूखे मेवे उपलब्ध नहीं है तो आप बिना मेवे के भी इसे पी सकते हैं।
दही या Lassi आपके शरीर के साथ साथ आपकी त्वचा के लिए भी विशेष रूप से अच्छी होती है। लस्सी में मौजूद लैक्टिक एसिड त्वचा के लिए बहुत लाभकारी माने जाते हैं, और यह त्वचा की बनावट में सुधार करने, रंजकता को दूर करने और आपको जवां दिखने में मदद कर सकते है।
