Black Tomatoes: देश में किसान आजकल खेती के परंपरागत तरीकों को छोड़कर नई फसलें उगाने के प्रयास कर रहे हैं। इसमें हजारों किसानों को बड़ी सफलता मिली है और उनकी आय में काफ़ी अधिक मुनाफ़ा हुआ है. अगर आप भी सोच रहे हैं ऐसी खेती करने के बारे में तो हम आपको एक बेहतर सुझाव दे रहे हैं।
यह एक ऐसी फसल है जिसकी देश में लगातार डिमांड में बढ़ोतरी हो रही है और यहां खेती है Black Tomatoes की।अंग्रेजी में इसे इंडिगो रोज टोमेटो’ भी कहते हैं, जिसे यूरोप मार्केट का ‘सुपरफूड’ भी कहा जाता है। अब इसकी खेती भारत के भी कई स्थानों में सफलतापूर्वक की जा रही है, जिससे उनको काफ़ी अधिक मुनाफ़ा भी हो गया है।
भारत में अब काले टमाटर की खेती शुरू हो चुकी है इसकी कीमत लाल टमाटर के मुकाबले ज्यादा है और काले टमाटर की खेती करके तगड़ा और लाभदायक मुनाफा भी कमा सकते है।
आसान तरीके से करे Black Tomatoes की खेती
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भारत की जलवायु काले टमाटर की खेती के लिए बिलकुल उपयुक्त है क्योकि ये काले टमाटर की खेती ज्यादातर गर्म इलाको में ही होती है। काले टमाटर की खेती के लिए जीवाणु और कार्बनिक यौगिकों से युक्त दोमट मिट्टी सही साबित होती है। इसके साथ-साथ चिकनी दोमट मिट्टी में भी इसकी खेती की जा सकती है।
Black Tomatoes की बुआई के लिए सही समय जनवरी माह का होता है। काले टमाटर की बुआई जनवरी के महीने में करने पर ये किसानो को अप्रैल मई तक मिलना शुरू हो जाते हैं।
काले टमाटर की विशेषताए
Black Tomatoesकी विशेषताओ की बात कि जाये तो काले टमाटर को भरपूर मात्रा में फलने में कम से कम 90 से 120 दिनों का समय लगता हैं। यह काले टमाटर पकने के पहले भी काले होतें हैं और पकने के बाद भी काले ही होते हैं। अगर हम इसको कच्चा खाते हैं तो यह स्वाद में न ज्यादा खट्टा है न ज्यादा मीठा होता है। इसका स्वाद नमकीन जैसा रहता है। ये टमाटर बाहर से देखने में काले होतें हैं परंतु इसका रंग भी अंदर से लाल होते हैं। इनके बीज भी लाल टमाटर की तरह ही होते हैं।
पोषक तत्वों से भरपूर होते है Black Tomatoes
काले टमाटर की विशेषताओ की बात कि जाये तो यह बाहर से काला और अंदर से लाल होता है। काले टमाटर को लंबे समय तक ताजा भी रखा जा सकता है। इसके काले रंग और कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर गुण होने होने के कारण मार्केट में इसकी कीमत लाल टमाटर के मुकाबले ज्यादा रहती है। औषधीय गुण भी लाल टमाटर के तुलना में काले टमाटर में ज्यादा पाए जाते हैं। यह वजन कम करने से लेकर, शुगर लेवल को कम करने और कोलेस्ट्रॉल को घटाने में भी उपयोगी है।
काले टमाटर से हो सकेगा इतना मुनाफा
अगर कमाई की बात की जाए तो Black Tomatoesकी खेती में सिर्फ बीज की खरीद का पैसा अधिक लगता है। काले टमाटर की खेती में पूरा खर्चा निकालकर प्रति हेक्टेयर 4- 5 लाख का मुनाफा हो सकता है। बड़े शहरों में बिक्री के लिए भेज कर आप इससे ज्यादा से ज्यादा मुनाफ़ा कमा सकते है। काले टमाटर की पैकिंग और ब्रांडिंग के जरिए भी मुनाफा और ज्यादा से ज्यादा बढ़या जा सकता है।
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