Onion Yield : महाराष्ट्र के नासिक जिले में इस मौसम में गर्मियों वाले प्याज की पैदावार में लगभग 29% की गिरावट की उम्मीद है। इस गिरावट का कारण खेती के कुल रकबे में कमी, साथ ही बेमौसम बारिश और ओलावृष्टि से फसलों को हुआ नुकसान है। राज्य कृषि विभाग के आंकड़ों के अनुसार, जहां 2024-25 के मौसम में 2.51 लाख हेक्टेयर ज़मीन पर गर्मियों वाले प्याज की खेती की गई थी, वहीं 2025-26 में यह आंकड़ा घटकर 2.25 लाख हेक्टेयर रह गया। इसके अलावा, 19 मार्च से 2 अप्रैल के बीच हुई भारी बारिश और ओलावृष्टि ने लगभग 44,000 हेक्टेयर ज़मीन पर खड़ी फसलों को नष्ट कर दिया। इस नुकसान का कुल उत्पादन पर काफी गहरा असर पड़ने की आशंका है।
इस मौसम में लगभग 41.63 लाख टन रहने का अनुमान
कृषि विभाग के अनुसार, कुल उत्पादन पिछले साल के लगभग 58.84 लाख टन के आंकड़े से गिरकर इस मौसम में लगभग 41.63 लाख टन रहने का अनुमान है। अधिकारियों का कहना है कि बेमौसम बारिश और ओलावृष्टि ने फसलों को भारी नुकसान पहुंचाया, जिससे उनकी पैदावार की क्षमता कम हो गई।
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नतीजतन, औसत पैदावार 25 टन प्रति हेक्टेयर से घटकर लगभग 23 टन प्रति हेक्टेयर रह गई है। महाराष्ट्र भारत के प्रमुख प्याज-निर्यात करने वाले राज्यों में से एक है, जिसका देश के कुल प्याज निर्यात में लगभग 65% हिस्सा है। राज्य के भीतर, अकेले नासिक जिले का इन निर्यातों में लगभग 90% योगदान है।
पैदावार में भारी गिरावट का अनुमान
हॉर्टिकल्चर प्रोड्यूस एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन ऑफ इंडिया के उपाध्यक्ष विकास सिंह ने बताया कि केंद्रीय कृषि मंत्रालय के अनुसार, इस साल देश में गर्मियों वाले प्याज की पैदावार में लगभग 11% की गिरावट आने की उम्मीद है। शुरुआती अग्रिम अनुमानों के आधार पर, राष्ट्रीय स्तर पर गर्मियों वाले प्याज का उत्पादन जो पिछले साल 377 लाख मीट्रिक टन था।
इस साल घटकर लगभग 277 लाख मीट्रिक टन रहने का अनुमान है। गर्मियों वाले प्याज, जो आमतौर पर मार्च और अप्रैल के बीच पककर तैयार होते हैं, उनकी अंतरराष्ट्रीय बाजारों में मार्च से मई के बीच के समय में आमतौर पर काफी अधिक मांग रहती है। हालाँकि, इस साल निर्यात पर भू-राजनीतिक तनावों का असर पड़ा है। खास तौर पर ईरान-अमेरिका/इज़राइल संघर्ष से पैदा हुए तनावों का। खाड़ी देशों और दूसरे बाज़ारों में प्याज़ की खेप में काफ़ी कमी आई है।
प्याज़ का निर्यात हुआ और भी महँगा
उन्होंने बताया कि इस दौरान माल ढुलाई का किराया भी काफ़ी बढ़ गया है। प्रति कंटेनर की लागत, जो पहले लगभग $600 थी, अब बढ़कर लगभग $7,500 तक पहुँच गई है। चूँकि एक कंटेनर में लगभग 30 मीट्रिक टन प्याज़ आता है, इसलिए निर्यात करना कई व्यापारियों के लिए आर्थिक रूप से फ़ायदेमंद नहीं रह गया है। यह एक घाटे का सौदा बन गया है। विकास सिंह के अनुसार, उत्पादन में कमी के बावजूद, देश में प्याज़ की कमी होने की संभावना नहीं है। उन्होंने कहा कि निर्यात में कमी से घरेलू बाज़ार में प्याज़ की पर्याप्त उपलब्धता सुनिश्चित होगी।
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कम होती है खरीफ़ प्याज़ की शेल्फ़ लाइफ़
अधिकारियों ने बताया कि खरीफ़ और देर से बोई जाने वाली खरीफ़ प्याज़ (जुलाई और नवंबर के बीच उगाई जाने वाली फ़सलें) की शेल्फ़ लाइफ़ कम होती है। नतीजतन, किसानों को उन्हें जल्दी बेचना पड़ता है। इसके विपरीत, गर्मियों में होने वाली प्याज़ जिसे दिसंबर-जनवरी में बोया जाता है और मार्च-अप्रैल में काटा जाता है, जिसे 6 से 7 महीने तक स्टोर करके रखा जा सकता है।
किसान आमतौर पर इस स्टोर किए हुए स्टॉक को APMC मंडियों (थोक बाज़ारों) में अपनी ज़रूरत के हिसाब से बेचते हैं। मई और अक्टूबर के बीच, ताज़ी प्याज़ की फ़सल उपलब्ध नहीं होती है। इस दौरान, मौजूदा स्टॉक ही बाज़ार की माँग को पूरा करता है, जब तक कि अक्टूबर के आखिर में खरीफ़ की नई फ़सल आनी शुरू नहीं हो जाती।
