Success Story : आज के दौर में किसान आधुनिक तरीके से खेती करके सक्षम हो रहे हैं और लाखों रुपए का मुनाफा कमा रहे हैं। उत्तराखंड के एक प्रगतिशील किसान प्रकाश सिंह कृषि के क्षेत्र में एक मिसाल बनकर उभर रहे हैं। खेती के पारंपरिक तरीकों से आगे बढ़ते हुए उन्होंने सब्ज़ी उत्पादन को अपनी आय का मुख्य ज़रिया बना लिया है। उन्होंने रंगीन किस्मों की फूलगोभी उगाकर सफलतापूर्वक लाखों रुपये कमाए हैं। उन्होंने बताया कि वह सफ़ेद, हरी और गुलाबी रंग की फूलगोभी उगाते हैं। इसे हासिल करने के लिए उन्होंने बागवानी विभाग से बीज लिए और खेती की तकनीकों का प्रशिक्षण प्राप्त किया। वह वर्तमान में प्रति सीज़न 4 लाख रुपए तक कमा पा रहे हैं।
उत्तराखंड के बागेश्वर ज़िले के वालना गाँव में रहने वाले प्रगतिशील किसान प्रकाश सिंह ने पारंपरिक खेती को एक आधुनिक व्यवसाय में बदलकर अपनी कमाई को सफलतापूर्वक बढ़ाया है। उन्होंने सब्ज़ी उत्पादन को अपनी आय का मुख्य आधार बनाया है। विशेष रूप से, गुलाबी फूलगोभी उगाकर उन्होंने न केवल अपनी आर्थिक स्थिति को मज़बूत किया है, बल्कि इस क्षेत्र के अन्य किसानों के लिए भी एक नया रास्ता दिखाया है। वह वर्तमान में हरी फूलगोभी भी उगा रहे हैं।
गुलाबी फूलगोभी: स्वाद में बेहतरीन और पोषक तत्वों से भरपूर
बागवानी विभाग द्वारा जारी एक बयान में बताया गया है कि सफल किसान प्रकाश सिंह कई रंगों की फूलगोभी उगा रहे हैं। किसान ने बताया कि गुलाबी फूलगोभी में ‘एंथोसायनिन’ नामक एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होता है, जिसके बारे में माना जाता है कि यह कैंसर जैसी जानलेवा बीमारियों से बचाने में मदद करता है, साथ ही आँखों की रोशनी सुधारने में भी सहायक होता है।
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किसान प्रकाश सिंह ने बताया कि वह फूलगोभी की ‘वेलेंटिना’ किस्म उगा रहे हैं, जो अपने अनोखे गुलाबी रंग के कारण खरीदारों के बीच आकर्षण का मुख्य केंद्र बन गई है। इसका बेहतरीन स्वाद यह सुनिश्चित करता है कि जो कोई भी इसे एक बार खरीदता है, वह दोबारा इसे खरीदने ज़रूर लौटता है।
किसान प्रकाश प्रति सीज़न कमाते हैं ₹4 लाख
प्रकाश सिंह ने बताया कि वह अपनी फूलगोभी जैविक तरीकों से उगाते हैं, जिससे इसका स्वाद और भी बेहतरीन हो जाता है। वह पूरे साल अलग-अलग तरह की सब्ज़ियाँ उगाते हैं। वेलेंटिना फूलगोभी के अलावा, वह पत्तागोभी, मटर, कद्दू-वर्गीय सब्ज़ियाँ (लौकी और कद्दू), और कई अन्य मौसमी फ़सलें भी उगाते हैं।
उनकी उपज की गुणवत्ता इतनी बेहतरीन है कि उनकी फूलगोभी बाज़ार में 60 रुपए प्रति किलोग्राम के भाव बिक रही है। उन्होंने बताया कि मौसम के हिसाब से वे 4 लाख रुपए तक की कमाई कर लेते हैं। अपनी कमाई में हुई इस ज़बरदस्त बढ़ोतरी की वजह से वे दूसरे किसानों के लिए एक मिसाल बन गए हैं।
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बागवानी विभाग ने बीज और ट्रेनिंग दी
बागवानी विभाग के सहायक विकास अधिकारी शैलेश तिवारी ने बताया कि विभाग ने किसान प्रकाश सिंह को ‘वैलेंटिना’ किस्म के फूलगोभी के बीज दिए थे। इसके अलावा, उन्हें जिस भी तरह की मदद की ज़रूरत थी, वह भी उन्हें समय पर दी गई। ट्रेनिंग के साथ-साथ किसान को फ़सल उगाने के आधुनिक तरीकों के बारे में भी सिखाया गया।
उन्होंने बताया कि प्रकाश सिंह एक मेहनती और लगन वाले किसान हैं, जो पूरे साल अलग-अलग तरह की सब्ज़ियाँ उगाते हैं। इससे न सिर्फ़ उनकी कमाई बढ़ी है, बल्कि वे आस-पास के किसानों के लिए भी प्रेरणा का स्रोत बन गए हैं।
