ज्यादातर लोग अपने दिन की शुरुआत एक कप चाय की चुसकी के साथ करते हैं ताकि वह रह सकें। सुबह एक कप चाय पीने से शरीर में स्फूर्ति आती है। अपनी पसंद के अनुसार लोग ग्रीन टी, ब्लैक टी, दूध की चाय, असम की चाय, इंदौरी चाय आदि पीते हैं।
हालांकि, चाय की लिस्ट यहां खत्म नहीं होती है, इन दिनों, एक नई चाय के बारे में चर्चा जोरों पर है, जिसे सफेद चाय (वाइट टी) कहा जा रहा है, सबसे महत्वपूर्ण बात इस चाय की कीमत और फायदे हैं। इस चाय की कीमत लोगों को हैरान कर रही है लेकिन फायदे भी इस चाय के अहम पहलू हैं।
सफेद चाय
सभी चाय की तरह इस चाय को भी कैमेलिया सिनेंसिस के एक पोधे से बनाया जाता है लेकिन इसमें फर्क बस इतना होता है कि पौधे से तोड़ने के बाद इस चाय को न्यूनतम ऑक्सीकरण प्रकिया बनाया जाता द्वारा जाता जिससे कारण इसका रंग सफेद हो जाता है।
कैमेनिया पौधे के पत्तों के खिलने से पहले इसकी कलियों को कलियों को सफेद चाय के उत्पादन के लिए काटा जाता है। इन कलियों को आमतौर पर माइनसकूल सफेद रेशों से ढका जाता है। इनको तोड़ने के बाद अच्छे से पानी से धोया जाता था और सफेद पाउडर बनाया जाता है। इसी कारण से सफेद चाय में भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो बहुत सारे फायदे देती हैं।
सफेद चाय मुख्य रूप से चीन के फुजियान प्रांत में काटी जाती है, लेकिन अब यह श्रीलंका, भारत, नेपाल और थाईलैंड में भी आसानी से मिल जाती है।
फायदे और कीमत
इस चाय की सबसे खास बात यह है कि यह बहुत ही गुणकारी है। यह आपको कैंसर और हार्ट अटैक जैसी गंभीर बीमारियों से बचा सकती है। वहीं इसकी कीमत भी लगभग 15 से 20 हजार रुपये प्रति किलोग्राम तक रहती है। आइए जानते हैं सफेद चाय के फायदे-
- एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होने के कारण, त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होती है।
- दिल के लिए बहुत सेहतमंद मानी जाती है।
- वजन कम करने में भी महत्वपूर्ण योगदान निभाती है।
- इसमें कैफीन की मात्रा कम होने के कारण नींद की समस्याओं का सामना नहीं करना पड़ता।
- इंसुलिन प्रतिरोध के जोखिम को कम करती है।
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