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दूध एक ऐसा पेय पदार्थ है जो कि भारत ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में पीया जाता है। आमतौर पर लोग गाय और भैंस का दूध पीते हैं, लेकिन क्या आपने कभी बकरी का दूध पीया है? जी हां, बकरी के दूध से कई तरह के सेहत लाभ होते हैं। कुछ लोगों को लगता है कि इसका यूज सिर्फ डेंगू के इलाज में किया जाता है। डेंगू के लिए तो ये रामबाण है ही, इसके अलावा बकरी के दूध के कई अन्य फायदे भी है।
दूध एक ऐसा पेय पदार्थ है जो कि भारत ही नहीं बल्कि पूरी दुनिया में पीया जाता है। आमतौर पर लोग गाय और भैंस का दूध पीते हैं, लेकिन क्या आपने कभी बकरी का दूध पीया है? जी हां, बकरी के दूध से कई तरह के सेहत लाभ होते हैं। कुछ लोगों को लगता है कि इसका यूज सिर्फ डेंगू के इलाज में किया जाता है। डेंगू के लिए तो ये रामबाण है ही, इसके अलावा बकरी के दूध के कई अन्य फायदे भी है।
इसके सेवन से आप कई अन्य जानलेवा बीमारियों को जड़ से खत्म कर सकते हैं। औषधीय गुणों के कारण ये विशेष गंध वाला होता है। यहां तक कि बकरी के दूध का प्रयोग दवाओं के निर्माण के लिए भी किया जाता है। गाय का दूध पचने में जहां 8 घंटे लगते हैं तो वहीं बकरी का दूध मात्र 20 मिनट में पच जाता है। भारतीय आमतौर पर गाय के दूध को पसंद करते हैं क्योंकि यह बहुत पौष्टिक माना जाता है।
गाय के दूध को हीलिंग एजेंट माना जाता है और इसका व्यापक रूप से औषधीय लाभों के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन कई विशेषज्ञों के अनुसार, ये दूध खून में आयरन और कॉपर जैसे पोषक तत्वों के अवशोषण में बाधा डालता है। वहीं, बकरी के दूध में चीनी की मात्रा कम होती है। यह एसिडिटी या पेट की अन्य बीमारियों का कारण नहीं बनता है और आसानी से पच जाता है।
बकरी का कच्चा दूध कई बीमारियों को दूर करने में मदद करता है। इसका उपयोग डेंगू और अन्य वायरल रोगों के दौरान रक्त में प्लेटलेट काउंट में सुधार के लिए किया जाता है। इसमें एंटीबॉडी होते हैं और इसे पीलिया का प्राकृतिक इलाज भी माना जाता है।
ये आपके नियमित गाय के दूध का एक बढ़िया विकल्प है और इसमें कई पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के समग्र विकास के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। बकरी का दूध हमारे सिस्टम की अन्य खाद्य पदार्थों से महत्वपूर्ण पोषक तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता को बढ़ाता है।
बकरी के दूध में पाए जाने वाले एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण अपने एंजाइमेटिक मेकअप के कारण अद्वितीय होते हैं जो आंत की सूजन को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करते हैं। यह खराब पाचन वाले लोगों के लिए भी बहुत अच्छा है क्योंकि इससे गैस्ट्रिक, एसिडिटी या कब्ज की समस्या नहीं होती है।
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बकरी का दूध प्रोटीन, स्वस्थ वसा, विटामिन, आयरन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का एक पावरहाउस है। इसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होने के कारण यह आपकी हड्डियों और दांतों को मजबूत रखता है। ये बढ़ते बच्चे को पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है।
गाय के दूध, सोया दूध, या अखरोट के दूध की तुलना में, बकरी के दूध में प्रति सेवारत अधिक प्रोटीन होता है। और, बकरी के दूध में प्रोटीन अधिक सुपाच्य प्रतीत होता है, जिसका अर्थ है कि आपका शरीर इसका अधिक आसानी से उपयोग कर सकता है। बकरी के दूध में बादाम के दूध या चावल के दूध की तुलना में काफी अधिक प्रोटीन होता है।
गाय के दूध से एलर्जी वाले कुछ लोगों को लग सकता है कि बकरी के दूध से उनकी एलर्जी नहीं होती है। एक अध्ययन में पाया गया कि गाय के दूध से एलर्जी वाले चार बच्चों में से एक को बकरी के दूध से एलर्जी नहीं थी। यदि आपको डेयरी से एलर्जी है, तो आप अपने डॉक्टर से यह परीक्षण करने के लिए कह सकते हैं कि क्या आप बकरी के दूध को सुरक्षित रूप से सहन कर सकते हैं। यदि आप जानते हैं कि आपको डेयरी एलर्जी है, तो आपको अपने डॉक्टर से पूछे बिना बकरी के दूध का सेवन नहीं करना चाहिए।
बकरी का दूध उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि बकरी का दूध धमनियों और पित्ताशय में कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है। यह उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर वाले लोगों को अपने कोलेस्ट्रॉल को अधिक आसानी से नियंत्रित करने में मदद कर सकता है।
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बकरी का दूध बिल्कुल सही पेय नहीं है। इसमें कुछ गुण हैं जो इसे कुछ लोगों के लिए गाय या पौधे के दूध से भी बदतर विकल्प बना सकते हैं। बकरी के दूध के फायदे और नुकसान को समझने से आपको अपने स्वास्थ्य के लिए सही निर्णय लेने में मदद मिल सकती है।
यदि आप लैक्टोज-असहिष्णु हैं, तो बकरी का दूध आपके लिए नहीं है। बकरी के दूध में अभी भी गाय के दूध की तरह ही लैक्टोज होता है। कुछ लोगों को बकरी का दूध गाय के दूध की तुलना में पचने में थोड़ा आसान लगता है, लेकिन ये अत्यधिक व्यक्तिगत है। यदि आपके लैक्टोज-असहिष्णुता से पीड़ीत है, तो आपके लिए पौधे के दूध के साथ रहना सबसे सुरक्षित है जो लैक्टोज मुक्त होने की गारंटी है।
बकरी के दूध में किसी भी अन्य प्रकार के दूध की तुलना में प्रति सेवारत अधिक कैलोरी होती है। बहुत अधिक कैलोरी का सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। यदि आप कैलोरी कम करने के लिए काम कर रहे हैं, तो आप गाय या पौधे के दूध की बजाय बकरी का दूध कम मात्रा में पी सकते हैं।
यदि आपको गाय के दूध से एलर्जी है या लैक्टोज असहिष्णु है, तो बकरी का दूध आपके लिए नहीं हो सकता है। इसके बजाय, सोया, बादाम, या भांग के दूध जैसे पौधे के दूध पर विचार करें। बकरी के दूध में पाए जाने वाले लैक्टोज या एलर्जी के बिना इन दूधों के कई समान लाभ हैं। इसी तरह, यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो पौधे का दूध या स्किम गाय का दूध एक बेहतर विकल्प हो सकता है। इन दूधों में बकरी के दूध की तुलना में कम कैलोरी, कम वसा और कम चीनी होती है।
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