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आजकल हेल्दी रहने की बात हर कोई करता है। कोई वजन कम करने के लिए डाइट बदल रहा है तो कोई अपनी सेहत और फिटनेस पर ध्यान दे रहा है। लेकिन हेल्दी डाइट का मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि खाना कम कर दिया जाए या अपनी पसंद की हर चीज छोड़ दी जाए।
असल में एक अच्छी डाइट वही है जिसमें स्वाद के साथ शरीर की जरूरत का भी ध्यान रखा जाए। रोज के खाने में कुछ छोटी-छोटी चीजों को शामिल करके आप अपनी डाइट को पहले से बेहतर बना सकते हैं।
Healthy diet का सीधा सा मतलब है ऐसा खाना जिसमें शरीर को जरूरी पोषण मिल सके। इसमें दाल, सब्जियां, फल, अनाज, दूध या उससे बनी चीजें, nuts और पर्याप्त पानी जैसी चीजें शामिल होती हैं।
हर दिन एक जैसा खाना खाने की जरूरत नहीं है। आप अपनी पसंद और घर में उपलब्ध चीजों के हिसाब से खाने में Change कर सकते हैं। बस Try करें कि खाना बहुत ज्यादा Fried या packaged न हो।
सुबह उठने के बाद लंबे समय तक कुछ न खाना अच्छी habbit नहीं है। Breakfast में कुछ ऐसा खाएं जिससे पेट भी भरे और दिन की शुरुआत भी अच्छी हो।
आप पोहा, उपमा, दलिया, ओट्स, मूंग दाल का चीला या बेसन का चीला खा सकते हैं। अगर आप अंडा खाते हैं तो अंडा और ब्रेड या सब्जियों के साथ अंडा भी एक आसान option है।
नाश्ते में सिर्फ चाय और बिस्किट लेने की आदत है तो धीरे-धीरे इसे बदलने की कोशिश करें।
दाल और दूसरी protein वाली चीजें रोज के खाने का हिस्सा होनी चाहिए। Vegetarian लोगों के लिए दाल, चना, राजमा, पनीर, दही और सोया अच्छे विकल्प हो सकते हैं।
अगर आप अंडा या non-vegetarian food खाते हैं तो अंडा, चिकन और मछली भी protein के अच्छे sources हैं।
इसके लिए बहुत fancy या महंगे foods खरीदने की जरूरत नहीं है। घर में बनने वाली दाल भी आपकी रोज की diet का अच्छा हिस्सा हो सकती है।
कई बार हम खाना तो ठीक खाते हैं, लेकिन Fruits And Vegitables कम हो जाती हैं। Try करें कि दिन में किसी न किसी रूप में फल और सब्जियां जरूर शामिल हों।
Seasonal fruits लेना आसान और अच्छा option है। Fruits such as guava, papaya, orange, apple, and banana can be chosen according to your preference.
सब्जियों में भी सिर्फ एक-दो सब्जियों तक सीमित रहने के बजाय अलग-अलग सब्जियां खाते रहें।
शाम की चाय के साथ कुछ खाने का मन होना बिल्कुल सामान्य है। परेशानी तब होती है जब हर दिन चाय के साथ नमकीन, बिस्किट, पकौड़े या कोई fried snack लेने की आदत बन जाए।
ऐसे समय पर भुना चना, मखाना, फल, दही या थोड़े nuts लिए जा सकते हैं। कभी-कभी अपनी पसंद की चीज खाना भी ठीक है, बस रोज की आदत न बने।
रात के खाने में बहुत ज्यादा oily या heavy food लेने से बचना बेहतर है। घर का सामान्य खाना ही लिया जा सकता है।
You can opt for combinations like dal, vegetable dish, and roti, or khichdi, curd, and a vegetable dish.
Dinner कितना और कब करना है, यह हर व्यक्ति की routine पर भी depend करता है। इसलिए किसी एक fixed timing को सभी के लिए जरूरी मानना सही नहीं होगा।
खाने पर ध्यान देते समय पानी को भूलना नहीं चाहिए। दिनभर पर्याप्त पानी पीते रहें। गर्मी में या ज्यादा physical activity करने पर शरीर को ज्यादा fluids की जरूरत हो सकती है।
अगर plain पानी पीना पसंद नहीं है तो नींबू पानी या बिना ज्यादा चीनी वाले दूसरे healthy fluids भी लिए जा सकते हैं।
Healthy खाने का मतलब यह नहीं है कि मिठाई, चाट, pizza या आपकी पसंद की दूसरी चीजें जिंदगी भर नहीं खानी हैं।
कभी-कभी पसंद का खाना खा सकते हैं। बस रोज-रोज ज्यादा मात्रा में खाने से बचना जरूरी है। रोज की diet जितनी balanced रहेगी, उतना ही आसानी से आप अपनी पसंद की चीजों को भी कभी-कभी enjoy कर पाएंगे।
वजन कम करना है तो खाना छोड़ने की जरूरत नहीं
वजन कम करने के चक्कर में बहुत कम खाना या लंबे समय तक भूखे रहना सही तरीका नहीं है। इससे आपको कमजोरी महसूस हो सकती है और लंबे समय तक ऐसी diet follow करना मुश्किल भी हो सकता है।
अगर weight loss आपका goal है तो portion size पर ध्यान दें, घर का खाना खाएं और रोज थोड़ा चलने या exercise करने की कोशिश करें।
सिर्फ वजन कम करने के लिए कोई भी crash diet शुरू करने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना बेहतर रहता है।
Healthy diet कोई ऐसी चीज नहीं है जिसे देखकर लगे कि अब जिंदगी भर सिर्फ उबला हुआ खाना ही खाना पड़ेगा। हमारे घर में बनने वाला सामान्य खाना भी काफी हद तक healthy हो सकता है। जरूरत सिर्फ इतनी है कि खाने में variety रखें और बहुत ज्यादा तेल, चीनी और processed food को रोज की आदत न बनाएं।
छोटे बदलावों से शुरुआत करें। एक साथ पूरी diet बदलने के बजाय रोज की कुछ आदतों में सुधार करना ज्यादा आसान होता है। और अगर आपको कोई खास health problem है या किसी बीमारी के कारण diet में बदलाव करना है, तो डॉक्टर या registered dietitian की सलाह जरूर लें।
