बाज़ार में मिलने वाले ड्रिंक्स में अक्सर बहुत ज़्यादा चीनी और प्रिजर्वेटिव होते हैं, जिनसे असल में आपको और ज़्यादा प्यास लग सकती है। इसके उलट, घर पर बने ड्रिंक्स में नैचुरल चीज़ें—जैसे फल, जड़ी-बूटियाँ और मसाले—इस्तेमाल होते हैं, जो शरीर का तापमान कंट्रोल करने और शरीर में पानी की कमी पूरी करने में मदद करते हैं।
आइए जानते हैं कुछ आसान और असरदार समर ड्रिंक्स के बारे में:
आम पन्ना: गर्मियों का सबसे बेहतरीन कूलर
कच्चे आम से बना यह मीठा और खट्टा ड्रिंक इलेक्ट्रोलाइट्स से भरपूर होता है।
इसे कैसे बनाएँ:
कच्चे आमों को उबालें, उनका गूदा निकालें, और उसे पानी, भुने हुए जीरे का पाउडर, काला नमक और थोड़ी सी चीनी के साथ ब्लेंड करें। सबसे ज़्यादा ताज़गी के लिए इसे ठंडा करके परोसें।
छाछ (मट्ठा): हल्का, ठंडा और पाचन में मददगार
भारतीय घरों में रोज़ाना इस्तेमाल होने वाला छाछ, पाचन में मदद करने और शरीर में पानी की कमी पूरी करने के लिए एकदम सही है।
इसे कैसे बनाएँ:
दही को पानी के साथ फेंटें, फिर उसमें नमक, भुना हुआ जीरा और कटी हुई धनिया पत्ती मिलाएँ। और ज़्यादा ठंडक के लिए आप इसमें पुदीने की पत्तियाँ भी डाल सकते हैं।
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नींबू पानी (लेमोनेड): आसान लेकिन असरदार
यह क्लासिक ड्रिंक बनाने में बहुत जल्दी बनता है, बेहद ताज़गी भरा होता है, और विटामिन C से भरपूर होता है।
इसे कैसे बनाएँ:
ताज़े नींबू के रस को पानी, चीनी और चुटकी भर नमक के साथ मिलाएँ। स्वाद में एक अनोखा ट्विस्ट देने के लिए पुदीने की पत्तियाँ या चिया सीड्स डालें।
नारियल पानी मॉकटेल
खनिजों से भरपूर एक नैचुरल हाइड्रेटर, नारियल पानी गर्मियों के मौसम के लिए बेहद ज़रूरी है।
इसे कैसे बनाएँ:
ताज़े नारियल पानी में थोड़ा सा नींबू का रस और कुछ पुदीने की पत्तियाँ मिलाएँ। एक ताज़गी भरा, मॉकटेल जैसा ड्रिंक बनाने के लिए बर्फ़ डालें।
तरबूज़ का जूस: मीठा और हाइड्रेटिंग
तरबूज़ में पानी की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है, इसलिए गर्मियों के गर्म दिनों के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है।
इसे कैसे बनाएँ:
ताज़े तरबूज़ के टुकड़ों को ब्लेंडर में ब्लेंड करें, अगर ज़रूरी हो तो छान लें, और ठंडा करके परोसें। स्वाद बढ़ाने के लिए, चुटकी भर काला नमक या थोड़ा सा पुदीना डालें।
सत्तू ड्रिंक: एनर्जी बढ़ाने वाला
एक पारंपरिक ड्रिंक जो एक ही समय में पेट भरने का एहसास और ठंडक दोनों देता है।
इसे कैसे बनाएँ:
सत्तू पाउडर को ठंडे पानी के साथ मिलाएँ; नमकीन स्वाद के लिए, नमक, भुने हुए जीरे का पाउडर, नींबू का रस और कटी हुई प्याज़ डालें।
अपने ड्रिंक्स को और भी ज़्यादा ताज़ा बनाने के लिए टिप्स
- ताज़ी और मौसमी चीज़ों का इस्तेमाल करें।
- बहुत ज़्यादा चीनी डालने से बचें।
- पुदीना या तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों को शामिल करें।
- ठंडा करके परोसें, लेकिन एकदम बर्फ़ जैसा ठंडा नहीं।
- पूरे दिन हाइड्रेटेड रहें।
ठंडे ड्रिंक्स बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है। आसान चीज़ों और बस कुछ मिनट की मेहनत से, आप ऐसे ताज़ा ड्रिंक्स बना सकते हैं जो न सिर्फ़ गर्मी से राहत देते हैं, बल्कि पूरी गर्मियों में आपके शरीर को ऊर्जावान और संतुलित भी रखते हैं।
