रबी सीजन आते ही देश के कई हिस्सों में खेतों की तस्वीर बदल जाती है। इन्हीं खेतों में उगने वाली आलू की फसल भारत की सबसे अहम सब्जी फसलों में से एक है। आलू सिर्फ लोगों की थाली का हिस्सा नहीं है, बल्कि यह लाखों किसानों की आय और आजीविका का आधार भी है। उत्तर...