भारत में Coffee पीना किसे पसंद नहीं। आज कल हम कैफै में Coffee के लिए 1000 से 2000 हज़ार रुपए खर्च कर आते हैं लेकिन उसके बाद भी घर आकर यह सोचते हैं कि इससे अच्छी कॉफी हम घर पर बना लेते और हमरे इतने पैसे भी खर्च नहीं होते।
दुनियाभर में कुछ ऐसी ही महंगी कॉफी मौजूद है जिनकी कीमत लाखों में है और वे टेस्ट में भी सबसे अच्छी है। आज हम उन में से ही दुनिया की सबसे महंगी कॉफी “Luwak Coffee” के बारे में आपको बताने जा रहे हैं, क्या पता इस आर्टिकल को पढ़ने के बाद आपका इस coffee को पीने का मन कर जाए। चलिए जानते हैं इस कॉफी का
A. क्या है Luwak Coffee ?
- इंडोनेशिया की भाषा में कॉफी को कोपी बोला जाता है। वहीं दक्षिण पूर्व एशिया में दुनिया की सबसे महंगी कॉफी Luwak Coffee पाई जाती है। और लुवाक दक्षिण पूर्व एशिया में पाए जाने बिल्ली है जो एशियन पाम सिवेट है। इसी तरह लुवाक कॉफी इंडोनेशियाई कॉफी जो सिवेट की पूप से बनाई जाती है।
- असल बात यह है कि इन कॉफी बीन्स को सिवेट द्वारा खाया जाता है और उसके पचाने के बाद जब यह उसके शौच से बाहर आते हैं तो वहाँ के लोगों द्वारा इसे बिना जाता है। फिर इन्हें इकट्ठा कर साफ करने के बाद कॉफी के लिए प्रोसेस किया जाता है जिसके बाद दुनिया की सबसे महंगी कॉफी तैयार होती है।
B. क्यों होती है इतनी महंगी
- लुवाक Coffee इसलिए ज्यादा महंगी है क्योंकि इसका उत्पादन ट्रडिशनल और पारंपरिक तरीकों से होता है। इसके Production में अधिक समय और ऊर्जा लगती है। अन्य कॉफी बीन्स के मुकाबले Luwak Coffee की प्रोसेस अलग ढंग से की जाती है।
- सिवेट (इंडोनेशियन बिल्ली) पहले Coffee Beans को खाते है और उनकी फिर बीन्स उनके intestines में जाके फर्मेन्ट होती है। सिवेट के डिजेस्टिव सिस्टम में digestive enzymes के कारण, बीन्स में मौजूद Protein टूट जाते हैं। इस चीज को हाथों से प्रोसेस करना पड़ता है जिस वजह से इसकी कीमत बहुत ज्यादा होती है।
C. फ्रेश कॉफी कैसे तैयार की जाती है?
- सबसे पहले, कॉफी बीन्स को इकट्ठा और साफ किया जाता है। फिर उन्हें धूप में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है और बचे हुए हिस्सों को हटाने के लिए फिर से साफ किया जाता है। उन्हें फिर से धूप में सुखाया जाता है, इस प्रोसेस को बार बार करना पड़ता है।
- यह सुनिश्चित करते हुए कि वे गीले ना रह जाए। आखिर में बीन्स को छाँटकर उन्हे भुना जाता है। इसके बाद ही इन कॉफी बीन्स को अलग-अलग जगहों पर ट्रांसपोर्ट किया जाता है।
- अगर सुबह उठते ही आपको कॉफी या चाय पीने का शौक है तो Sukku Coffee आपकी ड्रिंक में शामिल जरुर होनी चाहिए। क्योंकि आपको इस कॉफी को पीने से कई सारे फायदें मिलने वाले हैं।
D. कैसा है कोपी लुवाक का टेस्ट ?
- जैसा कि आपको पता है इंडोनेशिया में कॉफी को कोपी कहा जाता है उसी तरह इसका टेस्ट भी एकदम हट के है। इतनी महंगी कॉफी का स्वाद अलग नाही हुआ तो फिर क्या फायदा? आपने अपने जीवन में कई तरह की कॉफी का स्वाद चखा होगा जिनका Flavour लगभग एक जैसा ही आता है लेकिन दुनिया की सबसे महंगी कॉफी Luwak का टेस्ट मिट्टी जैसा आता है।
- एक रिर्पोट के मुताबिक, दुनियाभर में लोग हर रोज लगभग 2.25 बिलियन कप कॉफी का सेवन करते हैं। हालांकि कुछ रिर्सच में ये मालूम हुआ हैं कि Coffee का सेवन सही मात्रा में करने से कई बीमारियों से निजात पाया जा सकता है।
E. कैरेमल और चॉकलेट को मिक्स किया जाता है
मिट्टी जैसे टेस्ट की वजह से इसे रोस्ट करने के बाद इसमें कैरेमल और चॉकलेट (चॉकलेट का इतिहास) का बहुत माइल्ड फ्लेवर मिलता है। जिन लोगों ने इसका स्वाद चखा है वो बताते हैं कि यह हाई क्वालिटी कॉफी होती है। इसके अलावा आप गर्मी में ग्रीन टी को अपनी डेली रूटीन में शामिल जरूर करे।
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आज हमने आपको अपने आर्टिकल में आपको दुनिया की सबसे महंगी Coffee के बारे में बताया जिसका टेस्ट मिट्टी जैसा होता है और बह एक इंडोनेशियन सिवेट यानि बिल्ली के पूप से बनाई जाती है। इसी तरह दुनिया में बहुत सारी ऐसी चीज़े मौजूद है जो जानवरों के मल से बनाई जाती है, और उसे इंसान बड़े शौक से अपने उपयोग में लेता है बिना इसकी जानकारी के की वह किस चीज से बनी होती है। ऐसे ही अजीबो गरीब Topic पर हम आपको जानकारी देते रहेंगे जिसे आप अपने दोस्तों के साथ भी शेयर कर सके।
