क्या आप रोज़ चुकंदर का जूस पीते हैं? यह सेहत सुधारने का एक सीधा-सादा लेकिन असरदार तरीका लगता है, लेकिन क्या यह सच में वही राज़ है जिसकी हर कोई उम्मीद कर रहा है? या इसके कुछ नुकसान भी हैं? हाल के सालों में, चुकंदर अपने बेहतरीन फायदों की वजह से बहुत पॉपुलर हो गया है, जो दिल, त्वचा, बालों और यहाँ तक कि लिवर समेत शरीर के सभी अंगों के लिए फायदेमंद है। जूस
हालांकि, यह ड्रिंक सहनशक्ति बढ़ा सकती है और दिल की सेहत को बनाए रख सकती है, लेकिन रिसर्च से पता चलता है कि रोज़ाना सीमित मात्रा में इसका सेवन करने के असली फायदे क्या हैं, और हमें हैरानी हुई कि यह कोई रामबाण इलाज नहीं है। क्योंकि किसी भी चीज़ की ज़्यादा मात्रा नुकसानदायक होती है, इसलिए कुछ लोगों को इसके बुरे असर से बचने के लिए इसे सीमित मात्रा में लेना चाहिए या इससे बचना चाहिए! आइए रिसर्च के नतीजों पर नज़र डालें और इसे आपके लिए फायदेमंद बनाने के लिए कुछ काम के सुझाव दें।
चुकंदर का जूस पीने के फायदे
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अपने ज़्यादा नाइट्रेट कंटेंट की वजह से, जो नाइट्रिक ऑक्साइड में बदल जाता है और ब्लड वेसल्स को आराम देता है, चुकंदर के जूस के कई हेल्थ फायदे हैं, जिनमें ब्लड प्रेशर कम होना, एथलेटिक परफॉर्मेंस बेहतर होना, लिवर और दिमाग की बेहतर सेहत, और सूजन कम होना शामिल है। यह मिनरल्स (कॉपर, मैंगनीज और फोलेट) और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है जो स्किन की सेहत, डिटॉक्सिफिकेशन और पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं; फिर भी, लंबे समय तक चलने वाले नतीजों के लिए रोज़ाना इसका सेवन ज़रूरी हो सकता है।
चुकंदर का जूस पीने के वैज्ञानिक रूप से सिद्ध फायदे
- ब्लड प्रेशर कम करता है: नाइट्रेट्स ब्लड वेसल्स को आराम देकर और चौड़ा करके ब्लड फ्लो को बेहतर बनाते हैं और ब्लड प्रेशर कम करते हैं।
- एथलेटिक परफॉर्मेंस बढ़ाता है: मांसपेशियों तक ऑक्सीजन का ट्रांसपोर्ट बेहतर होने से सहनशक्ति और स्टेमिना बढ़ता है।
- लिवर के स्वास्थ्य को सपोर्ट करता है: बीटाइन डिटॉक्सिफिकेशन प्रोसेस में मदद करता है और लिवर में फैट जमा होने से रोकता है।
- एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर: बेटालेंस और दूसरे पदार्थ कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से बचाते हैं, जिससे पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।
- दिमाग के काम करने की क्षमता बढ़ाता है: दिमाग में ब्लड फ्लो बढ़ने से सोचने-समझने की क्षमता बेहतर हो सकती है।
- मजबूत एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण लंबे समय की बीमारियों के इलाज में मदद करते हैं।
- त्वचा के स्वास्थ्य को सपोर्ट करता है: इस सैपजे आर्टिकल और इस सैपजे आर्टिकल के अनुसार, चुकंदर का जूस और बेटालेंस त्वचा को सुरक्षित रखने और कोलेजन बनने में मदद करते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट (बेटालेंस) की भूमिका,मौजूद ज़रूरी पोषक तत्व
- नाइट्रेट: ब्लड प्रेशर, परफॉर्मेंस और नाइट्रिक ऑक्साइड बनाने के लिए।
- फोलेट (विटामिन B9): दिल की सेहत, ग्रोथ और डेवलपमेंट के लिए।
- मैंगनीज: दिमाग के काम, मेटाबॉलिज्म और हड्डियों के विकास के लिए।
- कॉपर: न्यूरोट्रांसमीटर और एनर्जी बनाने के लिए।
- कंसिस्टेंसी क्यों मायने रखती है?
कंसिस्टेंसी: महत्वपूर्ण फायदे देखने के लिए रोज़ाना सेवन की ज़रूरत हो सकती है।
चुकंदर का जूस कब और किन लोगों को नहीं पीना चाहिए?
2021 के क्रिटिकल रिव्यूज इन फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन के एक आर्टिकल के अनुसार, जिसमें चिंताओं का आकलन किया गया है, कम ब्लड प्रेशर वाले लोगों को और कमी से चक्कर आने का खतरा होता है; जो आपके लिए काम करता है, वह शायद आपके सामने वाले व्यक्ति के लिए काम न करे। जिन लोगों को किडनी स्टोन होते हैं, उन्हें सावधान रहना चाहिए। चुकंदर के जूस में ऑक्सलेट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो कैल्शियम से जुड़कर पथरी बना सकते हैं। हेल्थलाइन की एक समरी के अनुसार, ज़्यादा सेवन से ऑक्सलेट के कारण होने वाली किडनी स्टोन की समस्या बढ़ सकती है। WebMD की सावधानियों के अनुसार, जो लोग ब्लड प्रेशर की दवाएं जैसे PDE5 इनहिबिटर (वियाग्रा) या एंटीहाइपरटेंसिव लेते हैं, उन्हें इसके ज़्यादा असर का अनुभव हो सकता है।
चुकंदर का जूस पीने का सही तरीका
अपने जूस में कुछ स्वादिष्ट वेरिएशन लाने के लिए, एक मीडियम साइज़ के चुकंदर को अदरक, नींबू या गाजर के साथ ब्लेंड करके देखें। पेस्टिसाइड के संपर्क में आने की किसी भी चिंता को कम करने के लिए, ऑर्गेनिक चीज़ों का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। इस जूस को पीने के बाद आप कैसा महसूस करते हैं, इस पर नज़र रखना भी मददगार हो सकता है, खासकर अपने ब्लड प्रेशर के संबंध में। जूस के बारे में खास बात यह है कि 2008 की हाइपरटेंशन स्टडी जैसी स्टडीज़, जो AHA जर्नल में पब्लिश हुई थीं, उन्होंने इस बात पर ज़ोर दिया कि सबसे अच्छे नतीजे कच्चे जूस पीने से मिले। इस तरीके को अकेले इलाज के तौर पर इस्तेमाल करने के बजाय, ज़्यादा फायदा पाने के लिए इसे बैलेंस्ड डाइट में शामिल करने का ध्यान रखें।
कोई भी सलाह मानने से पहले, किसी मेडिकल प्रैक्टिशनर से बात करें।
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