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आपके शरीर में भरपूर मात्रा में Calcium होता है। इस खनिज का लगभग 99% आपकी हड्डियों और दांतों में जमा होता है। अन्य 1% आपके रक्त और कोमल ऊतकों में है।मजबूत हड्डियों के विकास और रखरखाव के लिए Calcium से भरपूर खाद्य पदार्थ खाना महत्वपूर्ण है। यह स्वस्थ कोश...
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Calcium शरीर में लगभग हर प्रक्रिया के लिए आवश्यक है। आपका शरीर Calcium का उत्पादन नहीं कर सकता है। आपको भोजन और पूरक आहार के माध्यम से कैल्शियम प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, लेकिन आपका शरीर इसे भोजन से बेहतर तरीके से अवशोषित कर सकता है। एंटासिड जैसी कुछ दवाओं में भी कैल्शियम मौजूद होता है। Calcium की अनुशंसित दैनिक मात्रा है:
1. 1-3 साल तक के बच्चों में 700 mg
2. 4-8 साल तक के बच्चों में 1,000 mg
3. 9-18 साल तक के बच्चों में 1,300 mg
4. गर्भवती महिला और धात्री में 1,300 mg
5. 19-70 साल के आदमियों में 1000 mg
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आपकी हड्डियाँ लगातार टूटती और फिर से बनती हैं। 30 वर्ष की आयु से पहले, आप जिस गति से हड्डी बनाते हैं, वह उस गति से अधिक होती है, 30 वर्ष की आयु के बाद, गति उलट जाती हैं। यही कारण है कि जो लोग वृद्ध हैं उनकी हड्डियाँ अधिक भंगुर होती हैं जिनके टूटने का खतरा अधिक होता है।
ऑस्टियोपोरोसिस (Osteoporosis) तब होता है जब हड्डी के निर्माण और हड्डी के टूटने के बीच असंतुलन होता है। ऑस्टियोपोरोसिस के विकास में अपने तकलीफ को कम करने के लिए, आपको 30 वर्ष की आयु से पहले सबसे मजबूत, सबसे घनी हड्डियां बनाने का प्रयास करना चाहिए।
30 वर्ष की आयु के बाद हड्डियों के नुकसान को रोकने का एक तरीका पर्याप्त कैल्शियम का सेवन करना है। यह आपके शरीर को आपकी हड्डियों से प्राप्त होने वाली calcium की मात्रा को कम कर देगा।
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वैज्ञानिक सलाह देते हैं कि आपके कैल्शियम का कम से कम आधा हिस्सा आपके आहार से आना चाहिए। इन आठ खाने के पदार्थों में कैल्शियम की मात्रा भरपूर होती है:
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दही Calcium का बेहतरीन स्रोत है। कई प्रकार के दही भी प्रोबायोटिक्स से भरपूर होते हैं, एक प्रकार के लाभकारी बैक्टीरिया जो प्रतिरक्षा क्षमता को बढ़ावा देते हैं, हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं और पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ा सकते हैं।
एक कप (245 ग्राम) सादे दही में कैल्शियम के लिए DV का 23% होता है, साथ ही साथ फास्फोरस, पोटेशियम और विटामिन बी 2 और बी12 की भरपूर खुराक होती है.
1 कप (245 ग्राम) में डीवी के 34% के साथ कम fat वाला दही Calcium में और भी अच्छा स्रोत हो सकता है।
जबकि ग्रीक दही आपके आहार में अतिरिक्त प्रोटीन प्राप्त करने में मदद करता है, यह नियमित दही से कम Calcium प्रदान करता है।
कुछ शोधों से पता चला है कि दही का नियमित सेवन हृदय रोग और टाइप 2 मधुमेह के विकास के जोखिम को कम करता है।
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