सफेद बैंगन की खेती कर देंगी किसानो को मालामाल, कम खर्चे में होगी जबरदस्त पैदावार, जाने खेती करने का आसान तरीका। बैगन भारत की हर घर की रसोई में पाया जाने वाली सब्जियों में से है। बैगन के नाम से हमारे मन में आमतौर पर दो प्रकार के बैगन आते हैं – एक हरा रंग और दूसरा काला रंग। हालांकि, आपको जानकारी के लिए बता दें कि बैगन कई प्रकार के होते हैं। इन प्रकारों में से एक सफ़ेद बैगन भी होता है, जो पूरी तरह से सफ़ेद होता है, और इसके डंठल हरे रंग के होते हैं। इन दिनों सफ़ेद बैगन की काफी डिमांड है। आइये जानते है सफ़ेद बैगन की खेती के बारे में कुछ जानकारी।
सफेद बैंगन की खेती लंबे समय तक देंगी पैदावार
आपको जानकरी के लिए बता दे की सफेद बैंगन की खेती साल में किसी भी मौसम में आसानी से की जा सकती है। यह एक ऐसी खेती है जिसमें कम लागत में अधिक मुनाफा हो सकता है और सफ़ेद बैंगन को पूरे साल में उगाया जा सकता है। इस प्रकार, सफ़ेद बैंगन की खेती किसी भी मौसम में बड़े आसानी से की जा सकती है।
आइये जानते है कब करनी चाहिए सफेद बैंगन की खेती
वैसे तो सफ़ेद बैगन की खेती साल भर की जाती है लेकिन इसके बेहतरीन पैदावार के लिए सबसे बेहतर समय फरवरी और मार्च का होता है। इसकी बुआई फरवरी अंत से लेकर शुरू मार्च तक की जाती है। अगर फरवरी- मार्च में बुवाई की जाती है तो जून-जुलाई के महीने में ये बैंगन पूरी तरह तैयार हो जाते हैं। इस समय बाजार में सब्जियों की कमी के कारण यह काफी महंगा बिकता है,जिन्हें बाजारों में बेचकर किसान अच्छा खासा मुनाफा कमा सकते है।
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आइये जानते है कैसे आसानी से करे सफेद बैंगन की खेती
आपकी जानकारी के लिए बताते है सफेद बैंगन की बुआई करने के लिए सबसे पहले क्यारी बनाना होगा। ये क्यारी कम से कम 1 से 1.5 मीटर लम्बी और 3 मीटर चौड़ी होना चाहिए। इसके बाद मिट्टी को भुरभुरा क्र देना चाहिए। इसके बाद किसान भाई हर क्यारी 200-250 ग्राम डीएपी डालकर जमीन को समतल कर लेना चाहिए। डीएपी डालने के बाद किसान भाई सफेद बैंगन के बीजों की एक लाइन खींचकर उसमें बुआई कर सकते हैं। बीजों की बुआई के बाद भुरभुरी मिट्टी से बीजों को ढक देना चाहिए। इतना करने के बाद जूट की बोरियों से या किसी लम्बे कपड़े से नर्सरी की जमीन को ढक देना चाहिए कुछ दिनों बाद इससे पौधे निकल आएंगे। बैंगन के खेत की 2 बार 15 दिनों के अन्तराल पर कुदाल की सहायता से गुड़ाई कर देनी चाहिए। सफ़ेद बैगन की खेती के लिए किस तरीके से सिचाई करना चाहिए।
सफेद बैंगन की खेती के लिए कैसे करे सिंचाई
सफेद बैगन की खेती में अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है, बल्कि बुआई के तुरंत बाद फसल में हल्की सिंचाई की जानी चाहिए। इस प्रकार की सिंचाई में जैविक खाद या जीवामृत का प्रयोग करना उपयुक्त होता है। फसल को कीटों और बीमारियों से बचाने के लिए नीम से बने जैविक कीटनाशक का उपयोग आवश्यक हो सकता है।
सफेद बैंगन की खेती के लिए 70-90 दिन का लगता है समय
बैंगन की फसल को पूर तरह तैयार होने के लिए 70-90 दिनों का समय लगता है। बैगन के पौधों को सहारे की जरूरत होती है, क्योंकि अगर कभी बारिश हो जाती है, तो पौधों के गिरने की सम्भावना रहती है। ऐसी स्थिति से बचने के लिए बैंगन के पौधों को बांस के बम्बू का सहारे के लिए प्रयोग करना चाहिए। सफेद बैंगन में विभिन्न पोषक तत्व पाए जाते हैं, जानते है इसके बारे में जानकारी।
सफेद बैंगन में मौजूद होते काफी पोषक तत्व
आपकी जानकारी के लिए बतादे सफेद बैंगन कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है जैसे पोटैशियम, मैग्नीशियम, विटामिन-B, कॉपर आदि ये खूबियाँ इसे और भी ख़ास बना देती हैं। सफेद बैंगन स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन के लिए अच्छा होता है। नियमित रूप से सफेद बैंगन को आहार में शामिल करने से कई समस्याओ जैसे:- गैस, एसिडिटी और कब्ज की परेशानी को दूर किया जा सकता है।
आइये जानते है कितना मुनाफा कमा सकते सफ़ेद बैगन की खेती से
यदि आप सफेद बैगन की खेती करते हैं, तो इससे आप अधिक से अधिक मुनाफा प्राप्त कर सकते हैं। एक हेक्टेयर बैगन की खेती में पहली हार्वेस्टिंग तक आपका खर्च लगभग 2 लाख रुपये तक हो सकता है। विशेष देखभाल करने और पूरे साल ध्यान देने में और लगभग 2 लाख रुपये का खर्च हो सकता है। साल भर में बैगन की खेती में आपको करीब 4 लाख रुपये का खर्च करना पड़ सकता है। इसके बावजूद, एक हेक्टेयर से 100 टन तक की फसल प्राप्त हो सकती है, जिसका मूल्य विभिन्न मांग के आधार पर अलग-अलग दाम मिल सकता है। यदि आपको मंडी में औसत दर में 10 रुपये प्रति किलो का मूल्य मिलता है, तो आप सफेद बैगन की फसल से कम से कम 10 लाख रुपये की कमाई कर सकते हैं। आप भी सफ़ेद बैगन की खेती करके लाखो रुपये की तगड़ी कमाई कर सकते है।
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