दुनियाभर के कई देशों के लज़ीज और प्रसिद्ध व्यंजन, जिन्हें देखने भर से मुँह में पानी आ जाता है !!!

अगर आप तरह-तरह के Dishes खाना पसंद करते हैं तो आज हम आपके लिए दुनिया भर से मशहूर Dishes लेकर आए हैं। जिन्हे देखकर आपको इन्हें एक बार खाने का मन जरूर करेगा। अपने शरीर में स्वस्थ आहार बनाए रखना महत्वपूर्ण है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या खाते हैं। इसलिए हम भी आपके लिए ऐसे ही दुनियाभर की Famous Dishes और हेल्दी Dishes लेकर आए हैं।

स्वस्थ रहने के लिए, आपको अपने शरीर को भोजन से सभी पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। कुछ पोषक तत्वों की दूसरों की तुलना में अधिक आवश्यकता होती है, और दुनिया के विभिन्न हिस्सों में लोगों की आहार संबंधी ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं। आप जिस तरह का भोजन करते हैं, वह आपके शरीर के काम करने के तरीके को प्रभावित कर सकता है।

Name Of World Best Dishes

Goi Cuon- Vietnam

• Goi Cuon व्यंजन वियतनाम में सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट भोजन में से एक है क्योंकि यह जड़ी बूटियों, पोर्क, चावल सेंवई और अन्य सामग्री से बनाया जाता है।
• इन सभी सामग्रियों को बटर पेपर में लपेटा जाता है और खानें में परोसा जाता है। इसके अलावा, वियतनाम के लोग इस स्वादिष्ट भोजन को मूंगफली और मीठी चटनी के साथ खाना पसंद करते हैं। यह वियतनाम के साथ साथ World Best Dishes में भी शामिल है।

Parma Ham- Italy

• Parma Ham देखने में जितना सुंदर लगता है यह उतनी ही Tasty Dishes में से एक है। यह शायद सभी का सबसे अच्छा और सबसे बहुमुखी भोजन है। मूल रूप से, यह ग्रिसनी के चारों ओर लिपटे, तरबूज के चारों ओर मुड़ा हुआ, सलाद के ऊपर ढेर, और पिज्जा के ऊपर रखा गया।
• इसलिए, इस व्यंजन में वह सब कुछ है जो हर भोजन प्रेमी चाहता है। यह आपकी तेज भूख को संतुष्ट करने की क्षमता रखता है। आप ऐसा पिज्जा अपने घर में भी बना कर इन्जॉय कर सकते है। इस पिज्जा में सबकुछ मिलेगा जो आपके शरीर के लिए महत्वपूर्ण है।

Fettuccine-Alfredo – Italy

• जब हम पास्ता के बारे में बात करते हैं तो Fettuccine-Alfredo Dish से बेहतर कुछ नहीं होता है। इसके पीछे कारण यह है कि परमेसन चीज़ और मक्खन इस व्यंजन की मुख्य सामग्री है। इसके अलावा, यह मलाईदार, पनीर, और 20 मिनट के भीतर तैयार किया जा सकता है।
• आप पास्ता को अपने तरीके से भी बना सकते है। इसमे आप प्याज और शिमला मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं क्योंकि गर्मी में प्याज आपकी सेहत के लिए काफी फायदेमंद है।

Roti Prata- Singapore

• Roti Prata, इस भारतीय नाम जैसे व्यंजन को आटे से बनाया जाता है। असल में यह एक Pancake है, जो बिल्कुल पराठे की तरह दिखता है। जिसे हम भारतीय सुबह के समय नाश्ते में खाते हैं। सुबह का नाश्ता आपके लिए बेहद जरूरी है इससे आपको पूरे दिन की एनर्जी मिलती है जिससे आपको काम करने में कोई समस्या नहीं होती।
• यह खाने में बहुत स्वादिष्ट है और आप इस रोटी पराठा को चाय, चिकन, मीट आदि के साथ खा सकते हैं। सिंगापुर में, आप इस भोजन को रेस्तरां या स्ट्रीट फूड कॉरनर्स में आसानी से पा सकते हैं।

Hamburger- Germany

• Hamburger, खाने में सबसे स्वादिष्ट और आसान Dishes में गिना जाता है। आप इसे नाश्ते में रात में या दोपहर के भोजन में भी खा सकते हैं, आप हैमबर्गर को सोडा और फ्राइज़ के साथ भी खा सकते हैं। जर्मनी में कई लोग अनोखे और अलग तरीके से हैम्बर्गर बनाने के लिए प्रसिद्ध हैं। Hamburger में bunion, पनीर, मीट, प्याज, सलाद, स्लाइस और बहुत कुछ जिसकी वजह से हैमबर्गर स्वादिष्ट बनाता है?
• गर्मी के मौसम में आप हैमबर्गर के साथ पिज्जा, फ्राइस, पास्ता भी खा सकते है लेकिन साथ ही गर्मी में आप अपनी सेहत का पूरा पूरा ध्यान रखे जिससे आपके शरीर का तापमान स्थिर बना रहे।

Kimachi- Korea

• Kimachi कोरिया में बनाई जाने वाली और खाई जाने वाली लोकप्रिय dishes मे से एक है। यह एक प्रकार का सलाद है जिसका स्वाद थोड़ा अचार जैसा होता है। कोरिया में लोग इसे खूब चाव से खाते हैं, और दूसरे देशों में भी यह काफी लोकप्रिय हो रहा है।
• Kimachi कोरिया में सबसे ज्यादा खाए जाने वाला व्यंजन है, दूसरे देश भी इसे अपने देश में बनाने की होड़ में लगे हुए हैं। जापान के बाजारों में किमची को “किमूची” के नाम से बेचा जाता है। किमची को World Best Dishes में भी शामिल किया गया है।

Masala Dosa- India

• डोसा भारत और दक्षिण भारत में सबसे ज्यादा खाए जाने वाला स्ट्रीट फूड है। दक्षिण भारत में डोसा नाश्ते खाए जाने वाली dishes में सबसे पहले नंबर पर आता है। जो भारत के साथ साथ World Best Dishes में भी पहले नंबर पर आता है। आजकल डोसा कई तरह के टेस्ट के साथ मार्केट में और रेस्टोरेंट में बिकने लगा है।
• सभी लोग इसे नारियल की चटनी और सांभर के साथ खाना पसंद करते हैं और कुछ इसे केवल अलग-अलग सॉस और चटनी के साथ खाना पसंद करते हैं। स्वाद के अलावा, मसाला डोसा कई पोषक तत्वों में भी समृद्ध है, और इसीलिए इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

Aloo Chips- United State

• यह स्पष्ट नहीं है कि आलू के चिप्स की उत्पत्ति कब और कहाँ हुई। अमेरिकियों का दावा है कि उन्होंने 1853 में न्यूयॉर्क में चिप्स का आविष्कार किया था। लेकिन वास्तविकता जो भी हो,  हम यह जानते हैं कि आलू के चिप्स दुनिया में सबसे ज्यादा खाए जाने वाले खाद्य व्‍यंजनों में से एक हैं।
• चिप्स आलू को उबाल कर बनाया जाता है, इसको स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें विभिन्न मसाले डाले जाते है। आलू दुनिया का सबसे ज्यादा वजन बढ़ाने वाला खाना है। आलू के चिप्स को खाने से जितना वजन बढ़ता है उतना वजन तो पिज्जा खाने से भी नहीं बढ़ता।

Som Tam- Thailand

• यह स्वादिष्ट सलाद थाईलैंड के सबसे लोकप्रिय सलाद की श्रेणी में आता है। इस सलाद को तैयार करने के लिए, मिर्च, और लहसुन को पेसटल और मटर के साथ मिलाया जाता है। यह dish थायलैंड की सबसे मशहूर Dishes में से एक है।
• इसके अलावा इसे बहुत सारी सामाग्री के साथ बनाया जाता है, जैसे – फिस सॉस, लाइम जूस , इमली का रस, पीनट्स, सुगर-केन पेस्‍ट, ग्रीन पपाया, और स्‍ट्रींग बीन्‍स आदि। इसका स्वाद काफी स्वादिष्ट होता है। आप इसे सुबह नाश्ते में या रात के खाने में आसानी से खा सकते हैं और यह आपके वजन को भी कंट्रोल में रखता है।

Poutine (World Best Dishes)- Canada

• कनाडा में खाने की ऐसी कई सारी चीज़े हैं जो काफी फेमस है, लेकिन Poutine कनाडा की World Best Dishes में से एक है और अब यह दुनिया के हर क्षेत्र में पाया जाता है। पर अगर हम इस बात पर विचार करें तो इस व्‍यंजन में ऐसा क्‍या है जो इसको World Famous बनाता है?
• यह पकवान चीज़ पनीर के साथ तैयार किया जाता है, इसमे ड्राइ फ्राइस और ग्रेवी मिक्स होती है जो इसकी लोकप्रियता का मुख्य कारण है। आप इसके स्वाद को और बढ़ाने के लिए बेकन, स्मोक्ड मीट, और पोर्क भी शामिल कर सकते हैं।

Butter Toast with Marmie- United Kingdom

• जैसा की हम जानते हैं मक्‍खन के साथ सब स्‍वादिष्‍ट लगता है, लेकिन इस नमकीन बटर टोस्‍ट के स्‍वाद के बारे में बात करें तो यह एक साधारण टोस्‍ट से अलग होता हैं जो बहुत सारे स्‍वादों का अनुभव कराता है। इसका स्वादिष्ट स्‍वाद ही इसको World Best Dishes में जगह देता है।
• सुबह के नाश्ते में ब्रेड और टोस्ट खाना आम बात है, लेकिन नाश्ते में हमेशा ब्रेड या टोस्ट आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।

Stinky Tofu- North Asia

• Stinky Tofu: चीन, हांगकांग और ताइवान में,  टोफू एक सबसे स्वादिष्ट स्नैक माना जाता है। इसकी खट्टी और मसालेदार महक लोगों को इस की ओर आकर्षित करती है। पहली बार खाने वालों के लिए, टोफू भारी या प्रबल भोजन हो सकता है।
• लेकिन यह लोगों के बीच अद्भुत स्वाद का अनुभव कराता है। इस व्यंजन की सबसे अच्छी बात यह है कि इसे विभिन्न सॉस और चटनी के साथ खा सकते हैं। आप यहाँ से tofu की रेसपी यहाँ देख सकते हैं।

Hummus- Middle East

• हम्मस बनाने के लिए आपको छोले चाहिए। चने को सुखाकर पीसकर पेस्ट बना लिया जाता है। इस पेस्ट को फिर ताहिनी, जैतून का तेल, नींबू का रस और नमक के साथ मिलाया जाता है। अंत में, आप इसका स्वाद अच्छा बनाने के लिए इसमें कुछ लहसुन और मसाले मिलाएँ और नींबू के साथ सर्व करें।
• हम्मस को मिडल पूर्वी में सबसे ज्यादा खाए जाने वाली Dishes में से एक है। हम्मस को बिना ताहिनी या तिल के भी बनाया जा सकता है, लेकिन यह उतना स्वादिष्ट नहीं होगा।
• ताहिनी और तिल हम्मस को एक पौष्टिक स्वाद और एक अच्छी बनावट देते हैं। अगर आप ताहिनी या तिल के बिना हम्मस बनाना चाहते हैं, तो आप जैतून का तेल, लहसुन और नींबू के रस की मात्रा कम कर सकते हैं।

Chilly Crab- Singapore

• यदि आप सिंगापुर में चिली क्राव नहीं खाते हैं, तो आप शायद खाने के बारे में कुछ भी नहीं जानते। आप इस  मसालेदार और स्‍वादपूर्ण व्‍यंजन को खाये बिना नहीं रह सकते। Chilly Crab सिंगापुर की World Best Dishes में से एक है।
• चिली क्राव सिंगापुर में स्थानीय लोगों और विदेशियों के बीच एक लोकप्रिय समुद्री भोजन है, और इसमें मीठे,  नमकीन और मसालेदार ग्रेवी में गहरे तले हुए चिली क्राव होते हैं। इसे विभिन्न खाद्य प्रकाशनों में सिंगापुर के राष्ट्रीय समुद्री भोजन, यहां तक की सिंगापुर के राष्ट्रीय व्यंजन (National Food) के रूप में संदर्भित किया गया है।

Salmon Poke– United States

यह अद्भुत सलाद रूपी व्‍यंजन है जिसे जिसे रॉ फिस के साथ बनाया जाता है। मूल रूप से, यह तब उत्पन्न हुआ जब मछुआरों के पास खाने के लिए भोजन नहीं था। मछली का उपयोग कई तरीकों से किया जाता है, लेकिन पोक एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह दुनिया के सबसे स्वादिष्ट व्‍यंजनों में एक है, जिसे आपको अपने जीवन में कम से कम एक बार आज़माना चाहिए।

World Best Indian Dishes

अब हम आपको भारत के सबसे लोकप्रिय व्‍यंजनो के बारे में बताने जा रहे है, भारतीय व्यंजन अपने स्‍वाद और मसालों के लिए World Best Dishes में शामिल है। इसकी संस्कृतियाँ और व्‍यंजन बनाने के तरीके को अत्यधिक सराहा जाता है।

• भारतीय व्यंजन व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं और मसालों और जड़ी बूटियों के अपने महान स्वाद के लिए सराहना की गई है। भारत अपने विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है। भारत एकमात्र ऐसा देश है जहाँ अनगिनत संस्कृतियाँ और परम्पराएँ हैं, हर संस्कृति और धर्म के अपने व्यंजन और खाद्य पदार्थ हैं।
• इसके अलावा, खाना पकाने की शैली राज्य से राज्य में बदलती है और इसे मुख्य रूप से दो श्रेणियों में विभाजित किया जाता है, जैसे उत्तर भारतीय और दक्षिण भारतीय व्यंजन। भारत अपने विभिन्न प्रकार के विभिन्न होटलों में उपलब्ध विभिन्न व्यंजनों के लिए भी प्रसिद्ध है।

भारत के प्रसिद्ध व्यंजन जो दुनियाभर में है मशहूर  

रोगन जोश- Kashmir

यह एक करी है जिसे ताजे मीट से बनाया जाता है, कि यह फारसी संस्कृति से आता है। यद्यपि आज, यह कश्मीर, भारत का प्रसिद्ध व्यंजन माना जाता है, जो World Best Dishes में शामिल है।

मूल रूप से, ताजे मीट के टुकड़ों को लहसुन, ब्राउन किए हुए प्याज, दही, मसाले, अदरक और सुगंधित मसाले और जड़ी-बूटियों से तैयार ग्रेवी में डुबोया जाता है। दो शब्दों के मेल से बने पकवान का नाम जैसे रोगन, जिसमें बहुत सारे तेल और मक्खन होते हैं, और जोश का मतलब गर्मी या जुनून है। रोगन जोश आमतौर पर मसालेदार या सादे बासमती चावल और नान के साथ परोसा जाता है।

कढ़ी (करी)

• यह डिश भारत में बहुत लोकप्रिय है कि ग्रेवी के लिए बेसन और बेसन के रूप में छाछ या दही का उपयोग करें। हालांकि, इसकी भारी मांग के कारण, अधिकांश क्षेत्रों ने अपना नया संस्करण ढूंढ लिया है, जो अतिरिक्त तत्वों, अवयवों, तैयारी के तरीकों, स्वाद और स्थिरता में भिन्न होता है।
• इसके अलावा, पंजाबी कढ़ी, कढ़ी का सबसे लोकप्रिय संस्करण है और इसके अतिरिक्त पकौड़ा और मोटी स्थिरता है। अन्य लोकप्रिय संस्करण राजस्थानी, गुजराती और इमली-आधारित सिंध संस्करण हैं। विविध प्रकार की विविधताओं के अलावा, कढ़ी को असली आराम का भोजन माना जाता है जिसे रोटी या चावल के साथ बनाया जाता है।

चिकन 65- Chennai

• यह चेन्नई, भारत की एक क्लासिक पोल्ट्री डिश है। इस व्यंजन में, गहरे तले हुए चिकन को लाल मिर्च, अदरक, नींबू, और कई अन्य जड़ी बूटियों और मसालों में मैरीनेट किया जाता है। यह चिकन के लिए बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी है, जिसे रायता के साथ परोसा जाता है।
• इसकी लोकप्रियता के कारण चिकन 65 की बहुत विविधताएं उपलब्ध हैं। आपको यह जानकर आश्चर्य हो सकता है कि भारत के प्रत्येक क्षेत्र का अपना संस्करण है। उदाहरण के लिए, कर्नाटक में, इस स्वादिष्ट Best Dishes की लिस्ट में शामिल डिश को नारियल की चटनी के साथ गार्निश किया जाता है।

हैदराबादी बिरयानी

• यह एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो बासमती चावल, मटन, या चिकन मांस, प्याज, दही और केसर से बनाया जाता है। असल में यह डिश हैदराबाद के अलावा कोलकाता, लखनऊ जैसी फेमस cities में काफी फेमस है। और इसके इतने फेमस होने भर से ही बिरयानी World Best Indian Dishes में शामिल है।
• कहा जा रहा है कि यह व्यंजन जायके से भरा हुआ है, क्योंकि इसमें कई मसालों के साथ कच्चे मांस और कच्चे चावल पकाने की शानदार प्रक्रिया है। विशेष खाना पकाने की प्रक्रिया को डम कहा जाता है और माना जाता है कि भारत में मुगल वंश के समय फारस से उत्पन्न हुआ था।

वड़ा पाव

• यह व्यंजन मुंबई का सबसे लोकप्रिय Dishes है और इसे मुंबई सैंडविच माना जाता है। इसका नाम इसके प्रमुख अवयवों जैसे सफेद ब्रेड रोल या पाव, और वड़ा या मैश किए हुए आलू का है, जो कि छोले के साथ लेपित हैं और तेल में हलचल-तले हुए हैं। मुंबईकर इस डिश को अपने स्वादिष्ट, सस्ती, पोर्टेबल और तैयार करने में आसान मानते हैं।
• सबसे अच्छी बात यह है कि आपको मुंबई की हर गली, फेरीवालों और खाने के कोनों में सस्ती कीमतों पर वड़ा पाव मिल सकता है। इस मसालेदार और सेहतमंद व्यंजन (Best Dishes) को इमली की चटनी, दही रायता और तली हुई मिर्च के साथ बनाया जाता है।

पानी पुरी

• यह सबसे स्वादिष्ट और रमणीय स्नैक है जो बांग्लादेश, नेपाल और पाकिस्तान में व्यापक रूप से लोकप्रिय है। यह गेहूं के आटे या रवा से बनाया जाता है और आकार में छोटा होता है। इसके अलावा, मैश किए हुए आलू में स्वाद वाली पानी, चाट मसाला, चटनी, छोले, और गर्म मिर्च डाले जाते हैं।
• पानी पुरी को उत्तरी भारत में गोलगप्पे के रूप में जाना जाता है। गोल अपने गोल आकार को संदर्भित करता है, और गप्पा खाने के तरीके को संदर्भित करता है क्योंकि इन छोटे स्नैक्स को एक बार में खाया जाता है।

उपमा

• Best Dishes: यह भारतीय भोजन के सबसे स्वास्थ्यवर्धक Dishes में से एक है और इसे चावल के आटे या सूखे सूजी के साथ बनाया जाता है और एक परांठे में पकाया जाता है। परंपरागत रूप से, उपमा को नाश्ते के लिए खाया जाता है और विभिन्न बीन्स, नट्स और मसालों के साथ परोसा जाता है, क्योंकि मिर्च और हल्दी जैसे मसाले आमतौर पर इसके स्वाद को बढ़ाने के लिए पकवान में शामिल होते हैं।
• मूल रूप से, उपमा एक दक्षिण भारतीय व्यंजन है, लेकिन अब इसे पूरे देश में आमतौर पर खाया जाता है। प्रत्येक क्षेत्र में अलग-अलग सामग्रियों के साथ अम्पा की अपनी विविधताएं हैं।
• उदाहरण के लिए, कुछ स्थानों को दूध और मकई से तैयार किया जाता है, जबकि कुछ स्थानों पर कसा हुआ नारियल तैयार किया जाता है। उपमा के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा भोजन है।

पुलाव

• इसे पिलाफ और मध्य ईस्टर फूड के आवश्यक स्टेपल के रूप में भी जाना जाता है। मूल रूप से, एक पुलाव जिसमें फटा हुआ चावल, गेहूं, बुलगुर, या कूसकूस होता है। इस प्रकार, चावल एक मुख्य स्वाद के लिए सब्जियों, मसालों, सूखे फल के साथ संयुक्त मुख्य और सबसे अधिक खाया जाता है।
• टर्की में, पुलाओ मुख्य डिश कोर्स या एक साइड डिश दोनों हो सकता है, जब इसे दही और सलाद के साथ जोड़ा जाता है। पुलाव को भारत में सबसे ज्यादा खाया जाता है वो भी बड़े चाव से, और इसे भारत की Best Dishes से नवाजा जाता है।

तो यह थी आपके लिए दुनिया की मजेदार dishes जिनसे आपका मन और पेट कभी नहीं भरने वाला। चाहें आप फिर उन्हें घर पर खाएं या रेस्टोरेंट में, World Best dishes को बनाने में जितनी मेहनत और वक्त लगता है, उस मेहनत से उसका स्वाद और भी बड़ जाता है।