इस बात में कोई संदेह नहीं है कि स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखने के प्रोटीन कितना आवश्यक है। और अगर बात मसल्स बिल्डिंग की आती है तो बिना प्रोटीन के बॉडी बिल्डिंग असंभव है। स्वस्थ ओर फिट रहने के लिए शरीर को Natural Protein Sources की जरूरत होती है। लेकिन Protein Sources के बारे में सही जानकारी न होने के कारण लोग अपनी शरीर को अच्छी तरह प्रोटीन नही दे पाते।
हालांकि Natural Sources से प्रोटीन प्राप्त करना इतना मुश्किल नहीं है बस आपको कुछ हाई प्रोटीन खाद्य पदार्थो के बारे में सही जानकारी होनी चाहिए। यहां हमने 9 Natural Protein Sources के बारे में बताया है जिन्हें जानने के बाद आप अपने शरीर को भरपूर प्रोटीन दे पायेगें।
9 Natural Protein Sources
अंडे (एक अंडे में प्रोटीन की मात्रा: 6 ग्राम)
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अंडे बाजार में सबसे आसानी से उपलब्ध प्रोटीन की उच्चतम सोर्स हैं, प्रोअीन की मात्रा के साथ यह कम कार्ब, और ब्रांडेड-चेन एमिनो एसिड के साथ आते हैं। अपने नाश्ते में रोजाना एक या 2 अंडे जोड कर बड़ी आसानी से प्रोटीन की अच्छी मात्रा अपने शरीर को दे सकते हैं।
छोले चने (एक कप चने में प्रोटीन की मात्रा: 7 ग्राम)
छोले चने प्रोटीन सहित फोलेट, फाइबर, आयरन, फॉस्फोरस और स्वस्थ फैटी एसिड से भरपूर होते हैं यूनाइटेड स्टेट्स डिपार्टमेंट ऑफ एग्रीकल्चर (यूएसडीए) के अनुसार, छोले के आधा कप में लगभग 7 ग्राम प्रोटीन होता है। विशेषज्ञ इन्हें नाश्ते में खाने का सुझाव देते हैं।
मसूर की दाल (9 ग्राम प्रोटीन प्रति ½ कप)
मसूर और अन्य फलियां (जैसे सेम, मटर, नट, और बीज) एक पूर्ण प्रोटीन पैकेज प्रदान करते हैं। “वे फाइबर, विटामिन, खनिज, और फाइटोन्यूट्रिएंट्स में समृद्ध हैं, जो प्रति कम 9 ग्राम प्रोटीन तक प्रदान कर सकते हैं। इसके अलावा इनमें एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर पॉलीफेनोल्स भी होते हैं, जो 2017 में इंटरनेशनल जर्नल ऑफ मॉलिक्यूलर साइंसेज में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि इसमें मोटापा-रोधी, कैंसर-रोधी, सूजन-रोधी और मधुमेह-रोधी गुण होते हैं।
ब्लैक बीन्स ( एक कप बीन्स: 10 ग्राम प्रोटीन)
सभी प्रकार की बीन्स, शरीर को आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं। प्रोटीन, फाइबर, फोलेट, मैग्नीशियम और आयरन में समृद्ध ब्लैक बीन्स आपको मसल्स बिल्डिंग के लिए डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। यूएसडीए के अनुसार आधा कप ब्लैक बीन्स में 5 ग्राम प्रोटीन होता है।
चिकन
चिकन प्रोटीन का सबसे अच्छा स्त्रोत माना जाता है। 100 ग्राम चिकन लगभग 26 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है। हालांकि यह आपको पेट से संबंधित समस्याएं दे सकता है लेकिन आप हफ्ते में एक या दो बार चिकन से प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।
टोफू (8 ग्राम प्रोटीन प्रति 100 ग्राम टोफॅ)
टोफू सोयाबीन से बनता है। यह स्वाभाविक रूप से लस मुक्त और कैलोरी में कम है। इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और यह आयरन और कैल्शियम का बहुत अच्छा स्रोत है। यह प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, खासकर शाकाहारियों के लिए।
पीनट बटर (7 ग्राम प्रोटीन प्रति 2 बड़े चम्मच)
पीनट बटर बाकी नट्स की तुलना में प्रोटीन में सबसे आगे है। हालाँकि, इसके खाने से पहले इसमें चीनी का लेबल देखना सुनिश्चित करें। यूएसडीए के अनुसार दो बड़े चम्मच में 7 ग्राम प्रोटीन, साथ ही अन्य प्रमुख पोषक तत्व जैसे हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा और कुछ फाइबर होते हैं।
कद्दू के बीज
कद्दू के बीज मैग्नीशियम और सेलेनियम जैसे प्रोटीन और खनिजों से भरपूर होते हैं। वजन कम करने की चाहत रखने वाले लोगों को तेल में भुने कद्दू के बीज से दूर रहना चाहिए और इसके बजाय सूखे भुने हुए बीजों को खाकर प्रोटीन की मात्रा पूरी की जा सकती है।
सोयाबीन (8 ग्राम प्रोटीन प्रति कप)
सोयाबीन प्रोटीन का एक और बढ़िया शाकाहारी विकल्प है, पोषक तत्वों से भरपूर हरी सोयाबीन आपके आहार में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों को बढ़ावा देंगे।
