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(Health Benefits Of Fenugreek (Methi): एक भारतीय परिवार मेथी या मेथी के बीज के बिना नहीं रह सकता। यह लगभग हर भारतीय घरों में प्रयोग की जाती है खासकर सर्दियों में क्योंकि ऐसा बताया जाता है कि इसकी तासीर गर्म होती है। चाहे वह दाल हो, पराठा, करी या फिर मेथी के लठ्ठू हों, हर प्रकार से मेथी का सेवन किया जा सकता है। लेकिन आप जो नहीं जानते होंगे वह यह है कि मेथी औषधीय गुणों का एक समृद्ध भंडार है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।
(Health Benefits Of Fenugreek (Methi): एक भारतीय परिवार मेथी या मेथी के बीज के बिना नहीं रह सकता। यह लगभग हर भारतीय घरों में प्रयोग की जाती है खासकर सर्दियों में क्योंकि ऐसा बताया जाता है कि इसकी तासीर गर्म होती है। चाहे वह दाल हो, पराठा, करी या फिर मेथी के लठ्ठू हों, हर प्रकार से मेथी का सेवन किया जा सकता है। लेकिन आप जो नहीं जानते होंगे वह यह है कि मेथी औषधीय गुणों का एक समृद्ध भंडार है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।
यहां 11 लाभ (Health Benefits Of Fenugreek (Methi) बताए गए हैं जिन्हें जानकार आप मेथी को अपने आहार में जरूर शामिल करेगें।
अध्ययनों के अनुसार मेथी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है, खासकर कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) के स्तर को। यह स्टेरॉइडल सैपोनिन के समृद्ध स्रोत पाए जाते हैं जो कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स के अवशोषण को रोकते हैं। यहां स्वाभाविक रूप से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके आपके दिल के लिए फायदेमंद है।
गैलेक्टोमैनन की उपस्थिति के कारण, मेथी आपके हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसमें पोटेशियम की उच्च मात्रा भी होती है जो हृदय गति और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करने के साथ साथ सोडियम की क्रिया का मुकाबला करती है।
मधुमेह रोगियों को अपने आहार में मेथी (बीज या पत्तियों के रूप में) अवश्य शामिल करना चाहिए। क्योंकि मेथी में मौजूद प्राकृतिक घुलनशील फाइबर गैलेक्टोमैनन रक्त में शर्करा के अवशोषण की दर को धीमा कर देता है। इसमें अमीनो एसिड भी होता है जो इंसुलिन के उत्पादन बढ़ावा देता है जो मधुमेह रोगियों के लिए बेहद स्वस्थ हैं।
चूंकि मेथी फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती है, इसलिए यह शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करती है और इस प्रकार पाचन में सहायता करती है। कुछ मामलों में, मेथी की चाय का उपयोग अपच और पेट दर्द को दूर करने के लिए किया जाता है। आप कब्ज से निपटने के लिए सुबह जल्दी मेथी का काढ़ा भी पी सकते हैं।
अपने भोजन में एक चम्मच मेथी के बीज एसिड या गैस के लिए एक प्रभावी उपाय हो सकते हैं। मेथी के बीज का श्लेष्मा पेट और आंत की परत को ढक देता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ऊतकों में जलन को शांत करता है।
मेथी के दानों को सुबह खाली पेट चबाकर वजन घटाने वाले आहार में मेथी को शामिल करें। मेथी में प्राकृतिक घुलनशील फाइबर सूजन और पेट भर सकता है जिससे आपकी भूख कम हो जाती है और आपके वजन घटाने के लक्ष्यों में सहायता मिलती है।
मेथी, जब एक चम्मच नींबू और शहद के साथ ली जाती है, तो यह शरीर को पोषण देकर बुखार को कम करने के लिए अद्भुत काम कर सकती है। मेथी गले में खराश से खांसी और दर्द को दूर करने में मदद करता है।
मेथी में मौजूद विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करता है, मेथी में एंटी-इंफ्लेमेटरी यौगिक भी होते हैं जो त्वचा की विभिन्न समस्याओं जैसे जलन, फोड़े और एक्जिमा के उपचार में सहायता करते हैं। बीज मुंहासों के निशान से छुटकारा पाने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। आपको बस त्वचा की सूजन से लड़ने के लिए मेथी के बीज के पेस्ट में भिगोया हुआ एक साफ कपड़ा लगाना है।
मेथी को अपने आहार के हिस्से के रूप में या पेस्ट के रूप में सीधे अपने बालों पर लगाने से आपके बाल चमकदार और काले हो जाते हैं। नारियल के तेल में रात भर भिगोए हुए उबले मेथी दानों से रोजाना सिर की मालिश करने से बालों का पतला होना और बाल झड़ना बंद हो जाता है। इसके अलावा डैंड्रफ को दूर रखने के लिए भी मेथी बहुत अच्छी होती है।
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