बिहार के एक किसान ने एक अनोखी सब्जी की खेती शुरू की है जो अंतरराष्ट्रीय बाजार में बहुत अधिक कीमत पर बेची जाती है। नवीनगर ब्लॉक के अंतर्गत करमडीह गाँव के एक 38 वर्षीय किसान अमरेश सिंह ने बिहार के औरंगाबाद जिले में परीक्षण के आधार पर vegetable हॉप-शूट्स नामक सब्जी की खेती शुरू की थी। इस सब्जी के एक किलोग्राम की कीमत लगभग 1 लाख रुपये है।
One kilogram of this vegetable costs about Rs 1 lakh ! World’s costliest vegetable,’hop-shoots’ is being cultivated by Amresh Singh an enterprising farmer from Bihar, the first one in India. Can be a game changer for Indian farmers ????https://t.co/7pKEYLn2Wa @PMOIndia #hopshoots pic.twitter.com/4FCvVCdG1m
— Supriya Sahu IAS (@supriyasahuias) March 31, 2021
न्यू इंडियन एक्सप्रेस के अनुसार, अमरेश सिंह 5 कट्ठा जमीन पर यह सब्जी उगाने वाले पहले व्यक्ति हैं वहीं अमरेश की माने तो यह सब्जी अंतरराष्ट्रीय बाजार में लगभग छह साल पहले 1000 पाउंड प्रति किलोग्राम के हिसाब से बेची जाती थी। यह भारतीय बाजार में मिलना दुर्लभ है और इसे एक विशेष ऑर्डर देकर खरीदा जाता है। सिंह द्वारा बताई गई सब्जी की 60 फीसदी खेती सफल रही है।
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जानिए क्यों हॉप शूट है अनोखी सब्जी
- हॉप-शूट का उपयोग पेय बनाने और दवा में किया जाता है सिंह ने बताया कि हॉप-शूट के फल और स्टेम का उपयोग पेय बनाने, बीयर बनाने और चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया जाता है जैसे कि एंटीबायोटिक तैयार करना।
- कहा जाता है कि हॉप-शूट के तने से तैयार दवा को टीबी के उपचार में एक उच्च उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- “इसके फूल को हो-कोन या स्ट्रोबाइल कहा जाता है, जिसका उपयोग बीयर बनाने में स्थिरता एजेंट के रूप में किया जाता है। बाकी टहनियों का उपयोग भोजन और दवा के लिए किया जाता है।”
- सिंह ने कहा कि एंटीऑक्सिडेंट की अपनी समृद्धि के लिए, सब्जी का उपयोग यूरोपीय देशों में त्वचा को युवा और चमक बनाए रखने के लिए किया जाता है।
मानव शरीर में कैंसर कोशिकाओं को मारने के लिए हॉप-शूट है प्रभावी
इंडियन एक्सप्रेस के लेख के अनुसार, हॉप-शूट्स की शुरुआत 11 वीं शताब्दी में हुई थी, जब बीयर में एक फ्लेवरिंग एजेंट के रूप में इसका इस्तेमाल किया गया था। यह तब भोजन और दवाओं में इस्तेमाल किया जाने लगा। सब्जी में ह्यूमलोन और ल्यूपुलोन नामक एसिड होता है जो मानव शरीर में कैंसर कोशिकाओं को मारने के लिए काम में आता है।
यह पाचन तंत्र में सुधार के लिए दवाओं में भी इस्तेमाल किया जाता है, इसके अलावा डिप्रेशन में आराम के रूप में, चिंता, एक एनाल्जेसिक के रूप में और अनिद्रा के इलाज के लिए भी इस सब्जि का उपयोग किया जाता है।
ब्रिटेन, जर्मनी जैसे यूरोपीय देशों में हॉप-शूट की खेती की जाती है। इसकी खेती हिमाचल प्रदेश में शुरू हुई थी लेकिन यह सफल नहीं थी क्योंकि इसकी उच्च कीमत ने इसे बेचना मुश्किल बना दिया था।
इसके अलावा अमरेश अन्य औषधीय और सुगंधित पौधे भी उगाते हैं। आत्मविश्वास के साथ जोखिम लेने से अंततः किसान को जीतने में मदद मिलती है। सिंह ने कहा कि मैंने बिहार में होप-शूट की खेती के साथ प्रयोग करने का जोखिम उठाया है।
“सरकार को हॉप-शूट की खेती को बढ़ावा देना चाहिए” अमरेश सिंह
सिंह ने कहा कि अगर पीएम मोदी ने हॉप शूटिंग के प्रचार और खेती के लिए विशेष व्यवस्था करते हैं, तो किसान लगभग 2 वर्षों के भीतर कृषि के अपने मौजूदा रूपों से 10 गुना अधिक कमाएंगे। भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान, वाराणसी के कृषि वैज्ञानिक डॉ। लाल, हॉप-शूट की खेती की देखरेख कर रहे हैं। “मैंने वाराणसी में भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान से लाने के बाद दो महीने पहले इस सब्जी के पौधे लगाए हैं। मुझे उम्मीद है कि यह बिहार में भी एक शानदार सफलता होगी।
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