सियाचिन बेस कैंप, नुब्रा वैली, लेह और दूसरे फ्रंटलाइन इलाकों में तैनात इंडियन आर्मी के जवानों को बिना रुकावट ताज़ा दूध की सप्लाई पक्का करने के लिए एक अहम कदम उठाते हुए, नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड (NDDB) – जिसका हेडक्वार्टर आणंद में है – कारगिल में पूरी तरह से सोलर पावर से चलने वाला मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट लगा रहा है। यह आने वाली फैसिलिटी हर दिन 10,000 लीटर दूध प्रोसेस करेगी, जिससे यह भारत के सबसे ज़्यादा ऊंचाई वाले रिन्यूएबल एनर्जी डेयरी प्लांट में से एक बन जाएगा।
कारगिल में NDDB का नया सोलर पावर्ड मिल्क प्लांट: क्यों है खास?
NDDB के चेयरमैन मीनेश शाह ने गुजरात के आणंद में अपने ऑफिस में बिज़नेसलाइन से एक खास बातचीत में कहा,
“हमने अब कारगिल में एक नया मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट लगाने का फैसला किया है, जिसकी कैपेसिटी हर दिन 10,000 लीटर दूध हैंडल करने की होगी। हम इस प्लांट को पूरी तरह से सोलर पावर से चलाने का प्लान बना रहे हैं क्योंकि इस इलाके में साल भर अच्छी धूप रहती है। हम नए प्लांट के लिए कारगिल के 1,500 किसानों को जोड़ने का प्लान बना रहे हैं, जिससे इंडियन आर्मी की 20,000 लीटर ताज़े दूध की ज़रूरत का कुछ हिस्सा पूरा करने में मदद मिलेगी।”
हालांकि कारगिल की पहचान ऊंचे और ऊबड़-खाबड़ पहाड़ी इलाकों से है, जिनकी ऊंचाई 8,000-23,000 फीट तक है, लेकिन इस इलाके में दो नदी घाटियां भी हैं — सुरू और ज़ांस्कर — जो जानवरों के साल भर ज़िंदा रहने के लिए ज़रूरी पेड़-पौधों को बढ़ने में मदद करती हैं।
सोलर पावर से चलने वाली यूनिट
शाह ने कहा, “आइडिया इंडियन आर्मी को ताज़ा दूध देना था, जिसे आमतौर पर टेट्रा पैक में दूध मिलता है। आर्मी के जवानों की हमेशा ताज़े दूध की मांग रहती है, जो दूर-दराज के बॉर्डर इलाकों में नहीं मिलता था,”
उन्होंने आगे कहा कि नया प्लांट लेह में मौजूद लद्दाख UT डेयरी कोऑपरेटिव फेडरेशन के साथ मिलकर बनाया जाएगा और यह सोलर पावर पर काम करेगा। यह देश में NDDB द्वारा बनाई जा रही दूसरी सोलर पावर से चलने वाली दूध प्रोसेसिंग फैसिलिटी होगी।
NDDB का भारत में दूसरा सोलर डेयरी प्रोजेक्ट
NDDB चीफ ने कहा, “इस प्लांट को लगाने के हमारे प्रपोज़ल को सेंटर ने मंज़ूरी दे दी है। इस मंज़ूरी के बाद, NDDB को ₹25 करोड़ की यूनिट लगाने के लिए ₹12.6 करोड़ की ग्रांट मिलेगी।”
यह NDDB का लगाया गया दूसरा सोलर-पावर्ड मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट होगा, इससे पहले उसने केरल के कोच्चि में 2 MW के सोलर प्लांट से चलने वाले एक बड़े मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट के लिए एर्नाकुलम मिल्क यूनियन के साथ पार्टनरशिप की थी।
सियाचिन, नुब्रा, लेह, नीमू और कारू में इंडियन आर्मी के फॉरवर्ड ऑपरेटिंग बेस, जो 10,000-20,000 फीट की ऊंचाई पर हैं, उन्हें रोज़ाना 20,000 लीटर ताज़ा दूध की सप्लाई की ज़रूरत होती है। कारगिल का नया प्लांट लेह में पहले से मौजूद 5,000 लीटर रोज़ाना के मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट का साथ देगा, जिसे NDDB ने टेकओवर कर लिया है और यह फरवरी 2024 से आर्मी को दूध दे रहा है।
मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट
“लद्दाख में, हमने सबसे पहले एक पहले से मौजूद छोटे मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट का चार्ज लिया, जिसकी कैपेसिटी 5,000 लीटर रोज़ाना हैंडल करने की थी। यह अच्छी कंडीशन में नहीं था। इसलिए, अगस्त 2022 में MoU साइन करने के बाद, हमने प्लांट को ठीक किया और 2023 में इसे चालू कर दिया। हमने 5-10 किसानों वाले एक गाँव से दूध इकट्ठा करना शुरू किया। इन किसानों के पास सरप्लस दूध था लेकिन कोई खरीदार नहीं था। इसलिए, हमने सोचा कि यह एक ऐसा दखल है जो आर्मी और किसानों दोनों को सपोर्ट कर सकता है,”
शाह ने कहा, और आगे कहा कि NDDB ने अगस्त 2022 में इस बारे में लद्दाख UT डेयरी कोऑपरेटिव फेडरेशन और लद्दाख डेवलपमेंट काउंसिल के साथ पहले से मौजूद प्लांट को टेकओवर करने के लिए एक एग्रीमेंट साइन किया था।
इस इलाके में मिलिट्री बेस को सप्लाई होने वाला ताज़ा दूध काफ़ी नहीं था, इसलिए NDDB ने ज़्यादा कैपेसिटी वाला एक नया प्लांट लगाने का फ़ैसला किया। NDDB चीफ़ ने कहा कि 2022 में लद्दाख में दूध के कुछ ही सप्लायर थे और बाज़ार में यह ₹60 प्रति लीटर बिक रहा था।
शाह ने बताया, “जापानी ऑटोमोबाइल कंपनी सुज़ुकी मोटर्स की एक सब्सिडियरी की मदद से, हमने लद्दाख इलाके के उन गाँवों से दूध इकट्ठा करने के लिए एक वैन डिज़ाइन की जो बिखरे हुए थे और एक-दूसरे से बहुत दूर थे। दूध इकट्ठा करने के लिए खास तौर पर डिज़ाइन की गई इस वैन में टेस्टिंग सिस्टम और दूध को ठंडा करने की सुविधा थी। इसलिए, किसानों को दूध सप्लाई करने के लिए डेयरी आने के बजाय, यह वैन उनके पास जाकर इन बॉर्डर इलाकों में दूध इकट्ठा कर सकती थी। अब लेह में, हम आस-पास के 27 गाँवों में 1,200 किसानों के साथ काम कर रहे हैं और इंडियन आर्मी को 9,000 लीटर दूध सप्लाई कर रहे हैं।”
अक्टूबर 2025 में, NDDB द्वारा मैनेज की जाने वाली मणिपुर मिल्क प्रोड्यूसर्स कोऑपरेटिव यूनियन लिमिटेड (मणिपुर डेयरी) ने असम राइफल्स को ताज़ा दूध की सप्लाई शुरू कर दी थी, जबकि NDDB द्वारा मैनेज की जाने वाली असम की डेयरी कोऑपरेटिव समितियां भारतीय सेना को भी दूध सप्लाई कर रही हैं।
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