चिलचिलाती गर्मी और 45 डिग्री का तापमन, लोगों का बाहर निकलना मुश्किल कर रह रहा है ऐसे में जो लोग बाहर जाते हैं उन्हें कई बीमारियों का सामना करना पड़ता है। तेज धूप के कारण लोग जल्दी बीमार पड़ने लगते हैं। ऐसे में कई तरीके अपनाकर लोग गर्मी से राहत पाने की कोशिश कर रहे हैं।
जैसे Cold Drink जो गर्मी से बचने का एक मात्र सहारा है। गर्मी की वजह से शरीर पर कई तरह की परेशानियां सामने आने लगती हैं, जैसे सनबर्न और टैनिंग। इसका इलाज तो हम स्किन केयर करके कर ही लेते हैं।
गर्मी से बचाए Cold Drink
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- इसके अलावा गर्मी में शरीर में पानी की कमी होने लगती है जिसे हम डिहाइड्रेशन कहते हैं। शरीर में पानी की कमी को पूरा करने के लिए हमे ऐसे खानपान की जरूरत होती है जिसमें भरपूर पानि मौजूद हो।
- अगर आप भी ऐसी किसी Cold Drink की तलाश कर रहे हैं जो गर्मियों में आपको राहत दिलाए तो सत्तू का Cold Drink पीना गर्मियों में काफी फायदेमंद होता है। इसे बनाना भी काफी आसान है। आइए आपको भी इसकी रेसिपी बताते हैं। इसके अलावा आप गर्मी को दूर भगाने के लिए कोल्ड कॉफी का भी सेवन कर सकते हैं।
सत्तू का Cold Drink बनाने के लिए जरूरी सामान
- चने का सत्तू – आधा कप
- पोदीना के पत्ते – 10
- नींबू – आधा
- हरी मिर्च – आधी
- भुना जीरा – आधा छोटी चम्मच
- काला नमक – आधा छोटी चम्मच
- सादा नमक – स्वादानुसार
Cold Drink की विधि
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- गर्मी के दिनों में यूपी और बिहार में सत्तू का सेवन एक स्पेशल Cold Drink के रूप में किया जाता है। आज हम इसी स्पेशल Cold Drink की सिंपल रेसिपी आपको बताने जा रहे हैं। गर्मी में सत्तू बनाने के लिए सबसे पहले आप पुदीने के पत्तों को अच्छे से धोकर इसके छोटे-छोटे टुकड़े कर लें।
- इसके बाद अब आप हरी मिर्च और प्याज को बेहद ही महीन-महीन काट लें। अब इसके बाद एख कटोरे में ठंडा पानी लें और इसमें थोड़ा-थोड़ा सत्तू मिलाना शुरू करें। सत्तू को पानी में मिलते वक्त यह ध्यान रखें की उसमें गत ना पड़ जाए।
- सत्तू को अच्छे से घुल जाने के बाद इसमें भुना जीरा, काला नमक, सादा नमक डालकर अच्छे से मिलाएं। आखिर में इसमें पुदीना और नींबू का रस डालें। बस आपका ये Cold Drink तैयार है। अब इसे ग्लास डालकर सर्व करें। इसमें ऊपर से बर्फ डालना कतई ना भूलें।
गर्मी मे सत्तू खाने के फायदे
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- यह पेट फूलना, कब्ज और एसिडिटी और अपच जैसी समस्याओं के लिए भी फायदेमंद माना जाता है।
- यह प्रोटीन और कैल्शियम से भरा होता है. यह कार्बोहाइड्रेट से बना है, जबकि इसमें बाकी प्रोटीन होता है।
- सत्तू आयरन से भी भरपूर होता है, जो ब्लड सर्कुलेशन में मदद करता है और सूजन को कम कर सकता है।
- यह एक शीतलन एजेंट के रूप में कार्य करता है और एक ऊर्जावान महसूस करता है और हीटस्ट्रोक से भी बचा सकता है। गर्मी मे पेट की समस्या निजात दिलाती है ये Cold Drink। पूरे भारत में इनका एवं किया जाता है।
Cholesterol को रखे बरकरार
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- सत्तू की उच्च फाइबर सामग्री शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल के साथ संतुलन बनाकर उच्च कोलेस्ट्रॉल मुद्दे को नियंत्रित करने में मदद कर सकती है।
- सत्तू में अघुलनशील फाइबर भरपूर मात्रा में होता है। साथ ही कई जरूरी पोषक तत्व भी शामिल होते हैं।
- अघुलनशील फाइबर का उच्च स्तर पेट को साफ करने में मदद करता है और पाचन में सुधार करते हुए आंत की दीवारों से चिकना भोजन निकालता है।
सत्तू की Cold Drink के फायदे
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- सत्तू एक लो-ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाली Cold Drink है जो डायबिटीज रोगियों के लिए काफी फायदेमंद मानी जाती है।
- तेज गर्मी में धूप और लू से बचने के लिए सत्तू का सेवन जरूर करें। अगर आप गर्मी में रोजाना सत्तू की Cold Drink का सेवन करेंगे तो आपको जल्दी भूख नहीं लगेगी।
- इसके साथ ही ये आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करेगा जिससे आप दिनभर एनर्जेटिक महसूस करेंगे। सत्तू का सेवन पेट को ठंडक पहुंचाने में मदद करता है।
