Vrat Special Recipe: व्रत के दिनों में आपको साबूदाना फ्रूट कस्टर्ड रेसिपी ज़रूर आज़मानी चाहिए। इस कस्टर्ड का मज़ा आप व्रत के दिनों में भी ले सकते हैं। आपकी जानकारी के लिए बता दें कि साबूदाना फ्रूट कस्टर्ड में भरपूर मात्रा में पोषक तत्व होते हैं, जो इसे आपकी सेहत के लिए बहुत फ़ायदेमंद बनाते हैं। अगर आप साबूदाना फ्रूट कस्टर्ड बनाना चाहते हैं, तो आपको इन चीज़ों की ज़रूरत होगी।
सामग्री
- 1/2 कप बारीक या मध्यम आकार का साबूदाना
- 1/2 लीटर फुल-क्रीम दूध
- 4–5 बड़े चम्मच चीनी
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1 से 1.5 कप बारीक कटे ताज़े फल (जैसे सेब, केले, अनार और अंगूर),
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटे मेवे (काजू, बादाम और पिस्ता)
बनाने की विधि
स्टेप 1: सबसे पहले, साबूदाने को 3–4 बार अच्छी तरह धो लें, फिर इसे लगभग 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
स्टेप 2: इसके बाद, फुल-क्रीम दूध को एक भारी तले वाले बर्तन में डालें और मध्यम आँच पर उबाल आने तक पकाएँ।
स्टेप 3: उबलते हुए दूध में भिगोया हुआ साबूदाना डाल दें। अब, इस मिश्रण को धीमी आँच पर लगभग 10–15 मिनट तक पकाएँ।
स्टेप 4: मिश्रण को लगातार चलाते हुए तब तक पकाएँ जब तक कि दूध गाढ़ा न हो जाए और साबूदाने के दाने पारदर्शी न दिखने लगें।
स्टेप 5: इसके बाद, मिश्रण में चीनी और इलायची पाउडर मिला दें।
स्टेप 6: जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो आप गैस बंद कर सकते हैं। साबूदाने के मिश्रण को ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें।
स्टेप 7: जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें ताकि यह अच्छी तरह से गाढ़ा और ठंडा हो जाए।
स्टेप 8 : आखिर में, अपने पसंदीदा फल और सूखे मेवे काट लें और उन्हें साबूदाना कस्टर्ड में मिला दें।
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सभी को आएगा बहुत पसंद
साबूदाना फ्रूट कस्टर्ड का स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक, सभी को बहुत पसंद आएगा। आप धार्मिक व्रतों के दौरान भी साबूदाना फ्रूट कस्टर्ड का सेवन कर सकते हैं। साबूदाना फ्रूट कस्टर्ड बनाते समय, इस बात का ध्यान रखें कि आपको खट्टे फलों का इस्तेमाल करने से बचना चाहिए, वरना दूध फट सकता है।
