हम जानते है कि बॉडी को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन और मिनरल्स बेहद जरूरी हैं। आज—कल लोग विटमिन की कमी को पूरा करने के लिए बाजार से ना जाने कौन-कौन सप्लीमेंट लेते है।
गर्मियों के मौसम का असर उन लोगों पर ज्यादा होता है| जिनको पहले से ही किसी Vitamin की कमी होती है। वैसे तो विटामिन की कमी मौसम पर आधारित नही है।
फिर भी गर्मी के मौसम मे यह ज्यादा परेशानी की बात होती है क्योंकि इन दिनों हमारा खान-पान डगमगा जाता है।
Vitamin (A) की कमी से होने वाली समस्या
जैसा कि हम जानते है विटामिन ए आंखों के लिए बहुत जरूरी होता है। विटामिन ए शरीर में अनेक अंगों जैसे त्वचा,बाल, नाखून, दांत, मसूड़ा और हड्डी को सामान्य रूप में बनाए रखने में मदद करता है।
इसकी कमी से लोगों को ज्यादातर आंखों की बीमारियां होती हैं- जैसे रतौंधी, आंख के सफेद हिस्से में धब्बे।
कैसे पूरा कर सकते है विटामिन ए कमी
शरीर में विटामिन ए की कमी न होने के लिए चुकंदर, गाजर, पनीर, दूध, टमाटर, हरी सब्जियां, पीले रंग के फल खाने चाहिए।
Vitamin (B) की कमी का प्रभाव
विटामिन बी हमारी कोशिकाओं में पाए जाने वाले जीन, डीएनए को बनाने में सहायता करता है। विटामिन बी मे कई काम्पलेक्स होते हैं, बी1, बी2, बी3, बी5, बी6, बी7 और बी12।
यह बुद्धि, रीढ़ की हड्डी और नसों के कुछ तत्वों को बनाने में मदद करता है। इसकी कमी से बेरी बेरी, त्वचा की बीमारियां, एनीमिया, मंदबुद्धि जैसी कई खतरनाक बीमारियां हो सकती हैं।
विटामिन बी की कमी को कैसे पूरा करें
Vitamin बी ज्यादातर मांसाहारी पदार्थों जैसे मछली, मीट, अंडा आदि में पाया जाता है। लेकिन अगर आप शाकाहारी है तो आप इसकी आपूर्ति दूध और इससे बनने वाले उत्पादों साथ ही साथ जमीन के अंदर उगने वाली सब्जियों भी विटामिन बी की कमी को पूरा करती है।
Vitamin (E) की कमी से होने वाली समस्या
Vitamin ई शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत बनाए रखने मे मद्दगार होता है। शरीर को एलर्जी से बचाए रखने के लिए और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में विटामिन ई प्रमुख भूमिका निभाता है। इसकी कमी से जनन शक्ति में कमी आ जाती है।
Vitamin E की कमी को कैसे करें पूरा
अगर आप विटामिन ई की कमी से परेशान है तो आपको अपने भोजन मे अंडे, सूखे मेवे, बादाम और अखरोट, सूरजमुखी के बीज, हरी पत्तेदार सब्जियां, शकरकंद को शामिल करना चाहिए।
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Vitamin (C) की कमी
विटामिन सी मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। यह एस्कॉर्बिक अम्ल होता है जो कि हर तरह के सिट्रस फल में जैसे, नींबू, संतरा, अमरूद, मौसमी आदि में पाया जाता है।
Vitamin सी की कमी से स्कर्वी नामक रोग हो सकता है, जिसमें शरीर में थकान, मासंपेशियों की कमजोरी, जोड़ों में दर्द, मसूढ़ों से खून आना जैसी दिक्कतें हो जाती हैं।
कैसे पूरा करें विटामिन C की कमी
अगर आप भी Vitamin C की कमी को करना चाहते है पूरा तो गर्मियों के इन दिनों आपका यह काम होगा बेहद आसान क्योंकि गर्मियों के मौसम मे रसदार फल जैसे आंवला,नींबू,नारंगी,चुकंदर,
टमाटर,पुदीना,अंगूर मिलना आसान होता है।
Vitamin (D) की कमी कयों होती है
विटामिन डी का सबसे अच्छा स्त्रोत सूर्य की किरणें हैं। अगर सप्ताह में दो बार दस से पंद्रह मिनट तक शरीर की खुली त्वचा पर सूर्य की अल्ट्रा वायलेट किरणें पड़ती हैं तो शरीर की विटामिन डी की पूर्ति हो जाती है।
इसकी कमी से हड्डियां कमजोर हो जाती हैं। मोटापा बढ़ने के साथ ही शरीर में विटामिन डी का स्तर कम होता जाता है।
Vitamin D की कमी को पूरा कैसे पूरा करे
सूर्य विटामिन डी का सबसे अच्छा स्त्रोत माना जाता है। साथ ही अगर आप अपने खाने मे अलावा दूध, अंडे, चिकन, सोयाबीन और मछलियों आदि शामिल करेगें तो भी आप इस समस्या का निवारण कर सकते हैं।
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