हेल्दी रमजान रेसिपी :रमजान का महीना आत्म-संयम, इबादत और अनुशासन का प्रतीक होता है। पूरा दिन रोजा रखने के बाद जब इफ्तार का समय आता है तब हर एक रोज़ेदार का मन करता है कि कुछ टेस्टी, कुछ हेल्दी और कुछ खास खाया जाए। लेकिन अक्सर पेट में तली-भुनी चीजें पहुंच जाती हैं जिससे अगले दिन रोजा रखना मुश्किल हो जाता है। ऐसे में जरूरी होता है हेल्दी रमजान रेसिपी का अपनाना, जो स्वाद से समझौता किए बिना ही आपके शरीर को दे सारे जरूरी विटामिन।
जी हां रमजान का पवित्र महीना पूरा दिन भूख और प्यास सहन करने का है। लेकिन एस दौरान इफ्तार का वक्त बहुत खास होता है। रमजान का असली उद्देश्य शरीर और मन को संतुलित रखता है। इसीलिए इफ्तारी में ऐसी चीजें शामिल की जाएं जो हेल्दी रमजान रेसिपी की श्रेणी में आती हों। जो की पोषण की दृष्टि से हेल्दी भी हो और पचने में आसान। ताकि आपका शरीर रोज़े के दौरान लंबे समय तक ऊर्जावान बना रहे और आप सक्रिय रहें। इसीलिए हम लेकर आए हैं आज कर बेस्ट हेल्दी और टेस्टी रमजान रेसिपी।
4 टेस्टी और हेल्दी रमजान रेसिपी
1.प्रोटीन से भरपूर स्प्राउट और अनार सलाद: सलाद खाने में जितना हल्का होता है उतना ही यह शरीर को ऊर्जा देता है। वहीं सलाद में जब स्प्राउट जोड़ दिए जाएं तो यह आपको प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट एक साथ प्रदान करता है। यह एक तरफ तो आपके शरीर को सक्रिय बनता है वहीं पेट को हल्का भी रखता है।
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सामग्री
- एक कप मूंग( स्प्राउट्स )उबले हुए
- आधा कप अनार के दाने
- कटा हुआ खीरा
- टमाटर
- नींबू का रस
- काला नमक और भुना हुआ जीरा
विधि: इन सारी सामग्री को एक बड़े कटोरे में मिलाएं। ऊपर से नींबू का रस और मसाले डालें। 5 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें और हल्का ठंडा कर सर्व करें। यह न केवल स्वाद में बढ़िया होता है बल्कि आपके डाइजेशन को भी बेहतर बनाता है।
2.पचाने में हल्का लेकिन एनर्जेटिक ओट्स और वेजिटेबल सूप: ओट्स में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। वहीं सब्जियों के साथ जब यह मिल जाता है तो यह आपके गट का संतलन बनाता है।
सामग्री:
- आधा कप ओट्स
- गाजर, बीन्स, बीट रुट मटर( बारीक कटे हुए) अदरक लहसुन का पेस्ट
- काली मिर्च और नमक
- एक चम्मच ऑलिव ऑयल
विधि: एक पैन में ओलिव ऑयल गर्म करें। इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। सारी सब्जियां डालकर हल्का पकाएं। अब पानी और ओट्स डालकर 10 मिनट उबालें। इसके बाद ऊपर से नमक और काली मिर्च डालकर सर्व करें।
3.प्रोटीन से भरपूर दही चने की चाट : प्रोटीन से भरपूर यह दही चने की चाट हेल्दी रमजान रेसिपी का खजाना है। यह चाट हल्की इफ्तार रेसिपी है, जिसमें प्रोटीन, फाइबर, प्रोबायोटिक कुछ भरपूर मात्रा में है। इससे जहां एक ओर आपको ऊर्जा मिलती है तो दूसरे ओर आपका पाचन बेहतर होता है।
सामग्री:
- एक कप उबले हुए काबुली चने
- एक कप ताजा फेंटा हुआ दही
- बारीक कटा प्याज ,टमाटर
- हरी चटनी
- भुना हुआ जीरा, काला नमक ,लाल मिर्च पाउडर
- अनार दानें
विधि: एक बॉल में उबले चने डालें। इसमें अच्छी तरह फेंटा हुआ दही मिलाएं। ऊपर से प्याज टमाटर और सारे मसाले डालें। अब ऊपर से हरी चटनी डालें। इसके ऊपर सजावट के लिए अनार दाना डालकर 5-10 मिनट फ्रिज में रखें और ठंडा सर्व करें।
4.मीठे में खजूर बादाम की स्मूदी: रमजान में खजूर खाना फायदेमंद कहा जाता है। खजूर से रोजा खोलना पवित्रता की निशानी होती है। खजूर जहां एक ओर आपके शरीर के लिए हेल्दी है वहीं यह आपकी ऊर्जा के स्तर को भी बनाए रखती है। इसलिए खजूर बादाम स्मूदी एक डेजर्ट और क्विक एनर्जी वाला ड्रिंक है।
सामग्री :
- चार-पांच सीडलेस खजूर
- एक गिलास ठंडा दूध
- 5-6 बादाम
विधि: सारी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर पीस लें। इसमे शहद या स्वीटनर मिलाएं। इसे कुछ देर के लिए फ्रिज में रखें और ठंडा सर्व करें।
रमजान हेल्दी रेसिपी के फायदे
- रमजान हेल्दी रेसिपी से इफ्तार करने से आपके शरीर में ऊर्जा का लेवल बना रहता है।
- डिहाइड्रेशन से बचाव होता है।
- आपके वजन पर कंट्रोल रहता है।
- आपकी गट हेल्थ बेहतर बनी रहती है।
- इसकी वजह से रोज़े के दौरान कमजोरी नहीं होती
- अगले दिन रोजा रखने के लिए आप रेडी होते हैं।
रमजान के दौरान कमजोरी से बचने के लिए क्या करें?
- हमेशा इफ्तार की शुरुआत पानी और खजूर से करें।
- ज्यादा तली-भुनी चीजें ना खाएं।
- आर्टिफिशियल स्वीटनर का सेवन कम करें और प्राकृतिक स्वीटनर ज्यादा से ज्यादा खाएं।
- सेहरी के दौरान भी प्रोटीन और फाइबर से भरपूर भोजन अपनी डाइट में शामिल करें।
रमजान में इफ्तार का समय केवल पेट भरने का समय नहीं होता, बल्कि यह अगले दिन रोज की तैयारी का समय भी होता है। अगर इस बार रोज़े के दौरान आप कुछ संतुलित और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं तो हेल्दी रमजान रेसिपी आपके लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकती हैं, जिससे आपका एनर्जी लेवल भी बना रहेगा और आप बिना कमजोरी और चिड़चिड़ेपन के रोज़ा रख पाएंगे।
