Cultivate Superfoods: देश में किसान अब पारंपरिक खेती के साथ-साथ बागवानी जैसी फसलें उगाकर अपनी आमदनी में इजाफा कर रहे हैं। इनमे ड्रैगन फ्रूट और स्ट्रॉबेरी की फसलें किसानों की पहली पसंद बनती जा रही हैं। अब किसान अमेरिकी ‘सुपरफूड’ की ओर कदम बढ़ा रहे हैं। बिहार में भी किसान पारंपरिक फसलों की खेती के साथ-साथ बागवानी में भी लगातार रुचि ले रहे हैं। यहाँ किसान पहले से ही बड़े पैमाने पर ड्रैगन फ्रूट और स्ट्रॉबेरी जैसी फसलें उगा रहे हैं, जिससे उन्हें अच्छी-खासी आय हो रही है।
गौरतलब है कि राज्य में बागवानी को सक्रिय रूप से बढ़ावा भी दिया जा रहा है और किसानों के लाभ के लिए विभिन्न योजनाएँ लागू की जा रही हैं। उन्हें रियायती दरों पर खाद, बीज और अन्य कृषि उपकरण उपलब्ध कराए जा रहे हैं। अब, निकट भविष्य में, बिहार के किसान अमेरिकी ब्लूबेरी की खेती शुरू करने वाले हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि बिहार कृषि विश्वविद्यालय (BAU), सबौर के वैज्ञानिक वर्तमान में इस “सुपरफूड” पर शोध कर रहे हैं। वे इस फसल को बिहार की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल बनाने पर काम कर रहे हैं और उन्हें इसमें शुरुआती सफलता भी मिल चुकी है। यदि सब कुछ योजना के अनुसार चलता है तो किसान बहुत जल्द ब्लूबेरी की खेती शुरू कर सकते हैं।
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किसानों की आय बढ़ाने में निभा सकती है महत्वपूर्ण भूमिका
माना जाता है कि ब्लूबेरी की खेती राज्य के कृषि क्षेत्र के आधुनिकीकरण और किसानों की आय बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है। BAU के कुलपति डॉ. डी.आर. सिंह ने मीडिया को बताया कि समय के साथ, किसानों के पास उपलब्ध ज़मीन के टुकड़े छोटे होते जा रहे हैं।
परिणामस्वरूप, पारंपरिक फसलें जैसे गेहूँ, मक्का और चना अब उनके परिवारों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त आय नहीं दे पा रही हैं। इस संदर्भ में, आधुनिक खेती की तकनीकें सबसे व्यवहार्य विकल्प के रूप में उभर रही हैं। इसी सोच से प्रेरित होकर, विश्वविद्यालय ने ब्लूबेरी की खेती पर शोध शुरू किया है, ताकि किसान ज़मीन के छोटे टुकड़ों से भी अधिक मुनाफा कमा सकें।
नई किस्मों पर शोध कर रहे वैज्ञानिक
ब्लूबेरी आमतौर पर अमेरिका और ठंडे क्षेत्रों का मूल फल है। हालाँकि, BAU के वैज्ञानिक अब बिहार राज्य के भीतर भी इसकी सफल खेती करने के लिए ठोस प्रयास कर रहे हैं। इसी मकसद से, यूनिवर्सिटी के बड़े-बड़े खेतों में ब्लूबेरी की कई किस्में लगाई गई हैं, और इनमें से कुछ पौधों में तो फूल और फल भी आने लगे हैं। वैज्ञानिक अब यह पता लगाने में जुटे हैं कि बिहार की जलवायु और मिट्टी के हिसाब से ब्लूबेरी की कौन सी खास किस्म और खेती का कौन सा तरीका सबसे ज़्यादा मुफीद रहेगा। इसके अलावा वे ब्लूबेरी की देसी और विदेशी दोनों तरह की किस्मों के स्वाद, गुणवत्ता और पोषक तत्वों की तुलनात्मक जाँच भी कर रहे हैं।
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किसानों की आमदनी बढ़ाने में मददगार होगी ब्लूबेरी की खेती
ब्लूबेरी को “सुपरफूड” का दर्जा दिया गया है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है और इसी वजह से बाज़ार में इसकी कीमत भी काफी अच्छी मिलती है। चूँकि इस फल की कीमत काफी ज़्यादा होती है, इसलिए इसमें किसानों की आमदनी को कई गुना बढ़ाने की ज़बरदस्त क्षमता है।
यही नहीं, ब्लूबेरी की खेती छोटे-छोटे खेतों में या फिर नियंत्रित माहौल में भी आसानी से की जा सकती है, जिससे किसानों को मुनाफ़ा भी ज़्यादा होता है। अगर यह रिसर्च कामयाब रहती है तो इस पहल को बिहार के दूसरे ज़िलों में भी आगे बढ़ाया जाएगा, जिससे नए-नए स्थानीय बाज़ार भी तैयार होंगे। वाइस-चांसलर को पूरा भरोसा है कि यह रिसर्च जल्द ही पूरी हो जाएगी, जिसके बाद ब्लूबेरी की बेहतर किस्में और खेती के नए तरीके किसानों तक पहुँचाए जाएँगे।
अगर यह प्रयोग सफल रहता है, तो बिहार विदेशी फलों के उत्पादन के मामले में देश के अग्रणी राज्यों में से एक बनकर उभर सकता है।
