Onion Cultivation: आजकल प्याज की खेती में नई तकनीकों का इस्तेमाल शुरू हो गया है। मौजूदा समय में, प्याज की खेती किसानों के लिए एक मुनाफे वाली फसल है। अगर किसान पारंपरिक तरीके के बजाय मेड़ बनाकर प्याज बोते हैं, तो वे अच्छा उत्पादन और साथ ही मुनाफा भी कमा सकते हैं। बुवाई से पहले, खेत को अच्छी तरह से जोतें और मिट्टी को भुरभुरा बना लें। आखिरी जुताई के दौरान, यह सुनिश्चित करें कि अगर आपके पास सड़ी हुई गोबर की खाद है, तो उसे पूरे खेत में फैला दें, ताकि जुताई के दौरान वह पूरे खेत में अच्छी तरह मिल जाए, इसका फसलों पर बहुत अच्छा असर पड़ता है।
मौजूदा समय में, प्याज की खेती किसानों के लिए एक मुनाफे वाली फसल है। अगर किसान पारंपरिक तरीके के बजाय मेड़ बनाकर प्याज बोते हैं, तो वे अच्छा उत्पादन और साथ ही मुनाफा भी कमा सकते हैं।
बुवाई से पहले खेत को अच्छी तरह से जोतें
बुवाई से पहले खेत को अच्छी तरह से जोतें, ताकि मिट्टी भुरभुरी हो जाए। आखिरी जुताई के दौरान, यह सुनिश्चित करें कि सड़ी हुई गोबर की खाद पूरे खेत में अच्छी तरह से फैला दी जाए। इससे यह पक्का हो जाता है कि खाद पूरे खेत में एक समान रूप से फैल गई है, जिसका फसलों पर बहुत ही लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इससे फसल की बढ़वार बेहतर होती है और प्याज के कंद भी बड़े आकार के होते हैं। इसके बाद, ऊँची-ऊँची मेड़ें तैयार करें। मेड़ें बनाते समय, पानी की निकासी का उचित प्रबंध करें ताकि खेत में पानी जमा न हो, इससे फसल के सड़ने और उसमें रोग लगने का खतरा काफी कम हो जाता है।
मेड़ विधि का उपयोग करके करें प्याज की खेती
खाद और उर्वरक की बात करें तो प्रति एकड़ 8 से 10 क्विंटल सड़ी हुई गोबर की खाद का इस्तेमाल करें। खेत में गोबर की खाद डालने से फसल को नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश जैसे पोषक तत्व मिलते हैं। ये न केवल फसल का पोषण करते हैं, बल्कि मिट्टी की उर्वरता भी बढ़ाते हैं, जिससे पौधों की बढ़वार बहुत अच्छी होती है। किसान रामकिशोर ने बताया कि अगर प्याज की बुवाई मेड़ विधि से की जाए, तो पैदा होने वाले प्याज के कंद (गाँठें) बहुत ही उम्दा गुणवत्ता वाले और साफ-सुथरे होते हैं। मेड़ बनाकर प्याज बोने से फसल की पैदावार भी अधिक होती है।
इसके अलावा, इस विधि में सिंचाई की आवश्यकता भी कम पड़ती है, क्योंकि फसल को केवल सीमित मात्रा में ही पानी की ज़रूरत होती है। अगर खेत में पानी जमा हो जाए (जलभराव हो जाए), तो फसल सड़ने लगती है। इसलिए, मेड़ों पर बुवाई करना ही सबसे उचित रहता है। चूँकि फसल ऊँची जगह पर होती है, इसलिए वह बहुत अच्छी तरह से पनपती है। यह फसल 100 से 120 दिनों के भीतर पककर तैयार हो जाती है और बाज़ार में बेचने के लिए तैयार हो जाती है।
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120 दिनों के भीतर भारी मुनाफ़े की उम्मीद
कृषि अधिकारी रमेश चंद्र ने सलाह दी कि जो भी किसान प्याज़ की खेती करना चाहते हैं, उन्हें सबसे पहले खेत की अच्छी तरह जुताई करनी चाहिए, ताकि मिट्टी भुरभुरी और ढीली हो जाए। जुताई के बाद, खेत में आलू की खेती की तरह ही मेड़ें (ridges) बनानी चाहिए, और प्याज़ के पौधों को इन मेड़ों पर लगाना चाहिए। इसके बाद, हल्की सिंचाई करनी चाहिए; बुवाई की इस विधि से फ़सल के सड़ने का जोखिम कम हो जाता है और बीमारियों का प्रकोप भी नहीं होता। इस तरह, किसान प्याज़ की खेती करते हुए कम लागत में ज़्यादा मुनाफ़ा कमा सकते हैं।
80 दिनों में पूरी तरह तैयार हो जाती है फ़सल
कृषि अधिकारी रमेश चंद्र ने बताया कि यह फ़सल 80 दिनों में पूरी तरह तैयार हो जाती है और लगभग 100 दिनों के बाद कटाई के लिए तैयार हो जाती है। लागत की बात करें तो, एक हेक्टेयर ज़मीन पर खेती करने का कुल खर्च लगभग ₹30,000 से ₹40,000 आता है। किसानों को लगभग ₹1.5 लाख से ₹2 लाख तक का मुनाफ़ा होने की उम्मीद है। इस प्रकार, एक किसान महज़ 100 दिनों के भीतर लाखों रुपये कमा सकता है।
